Gallato di ottile
Funzione: Antiossidanti
E311 è il numero europeo dell’additivo alimentare Gallato di ottile, un antiossidante, usato per impedire l’irrancidimento di grassi e oli e proteggere il colore. Il gallato di ottile (E311) è un antiossidante utilizzato come additivo alimentare.
A cosa serve E311?
Gallato di ottile (E311) è un antiossidante, usato per impedire l’irrancidimento di grassi e oli e proteggere il colore. Viene aggiunto durante la produzione alimentare per uno scopo tecnologico, non nutrizionale. Vedi la categoria Antiossidanti (numeri E).
E311 è sicuro o soggetto a restrizioni?
E311 è autorizzato nell’UE. Rientra tra gli additivi che l’EFSA continua a riesaminare quando vengono pubblicate nuove evidenze. Forkin lo classifica come “Sotto monitoraggio” e non formula indicazioni sulla salute. Consulta la metodologia per sapere come vengono assegnati i livelli normativi, oppure la guida su come gli additivi vengono autorizzati, rivalutati e vietati nell’UE.
E311 è vegano o vegetariano?
Gallato di ottile (E311) viene generalmente prodotto da fonti vegetali, minerali o sintetiche ed è quindi di norma adatto a un’alimentazione vegana e vegetariana.
La fonte di produzione può variare tra i produttori. L’app Forkin mostra lo stato vegano e vegetariano verificato per ogni prodotto. Per gli allergeni, leggi sempre l’etichetta.
Quali alimenti contengono E311?
E311 compare in 93 dei 4,7 milioni prodotti del catalogo Forkin.
Spesso presente insieme a
Additivi trovati più spesso negli stessi elenchi di ingredienti di E311 nel catalogo.
I conteggi riflettono il catalogo di prodotti arricchito in modo indipendente da Forkin e si aggiornano con l’aggiunta di nuovi prodotti; non rappresentano una statistica sulla quota di mercato.
Domande frequenti su E311
- Che cos’è E311?
- E311 è il numero E di Gallato di ottile, un antiossidante, usato per impedire l’irrancidimento di grassi e oli e proteggere il colore. Il gallato di ottile (E311) è un antiossidante utilizzato come additivo alimentare.
- A cosa serve E311?
- Gallato di ottile (E311) è un antiossidante, usato per impedire l’irrancidimento di grassi e oli e proteggere il colore. I produttori lo aggiungono durante la lavorazione per uno scopo tecnologico, non nutrizionale. L’app Forkin mostra quali prodotti nella cronologia delle scansioni lo contengono effettivamente.
- Quali alimenti contengono E311?
- E311 compare in 93 dei 4,7 milioni prodotti del catalogo Forkin. Scansiona qualsiasi codice a barre con l’app Forkin per verificare subito se un prodotto specifico lo contiene.
- E311 è vegano o vegetariano?
- Gallato di ottile (E311) viene generalmente prodotto da fonti vegetali, minerali o sintetiche ed è quindi di norma adatto a un’alimentazione vegana e vegetariana. L’app Forkin mostra lo stato vegano e vegetariano verificato per ogni prodotto, poiché la fonte può variare tra i produttori.
- E311 è sicuro ed è vietato in qualche paese?
- E311 è autorizzato nell’UE. Rientra tra gli additivi che l’EFSA continua a riesaminare quando vengono pubblicate nuove evidenze. Forkin lo classifica come «Sotto monitoraggio» e non formula indicazioni sulla salute. Consulta la pagina della metodologia per sapere come vengono assegnati i livelli normativi e l’app Forkin per il profilo completo, compresa la dose giornaliera ammissibile (DGA) e le restrizioni per paese.
Consulta il profilo completo in Forkin
L’app Forkin mostra il profilo normativo completo di E311: dose giornaliera ammissibile (DGA), restrizioni per paese, stato vegano e vegetariano, nomi alternativi e prodotti nella cronologia delle scansioni che lo contengono. Consulta i prezzi.