Salsa cremosa all'aneto
Una salsa semplice e saporita, preparata con una base di panna acida e maionese, aromatizzata con aneto e altre erbe. Questa ricetta senza cottura si prepara in pochi minuti ed è perfetta da servire con verdure fresche, patatine o come crema da spalmare. I sapori si intensificano e migliorano dopo un breve riposo in frigorifero.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 35 min
- Porzioni
- 6
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 261 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere sedano, uova, latte e senape. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
- 0,75 tazzapanna acida
- 0,75 tazzamaionese
- 1 cucchiainoaneto secco
- 1 cucchiaioprezzemolo secco
- 1 cucchiaioscaglie di cipolla essiccata
- 0,25 cucchiainocipolla in polvere
- 0,25 cucchiainosale di sedano
- 1 pizzicopepe nero, macinato al momento(facoltativo)
Attrezzatura
tazze dosatori · ciotola · cucchiai dosatori · frusta
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
In una ciotola media, unire la panna acida e la maionese.
Circa 1 min
- 2
Sbattere il composto fino a ottenere una consistenza liscia e senza grumi.
Circa 1 min
Nota dello chef: L'uso di una frusta aiuta a incorporare aria e rende la salsa più leggera.
- 3
Aggiungere alla ciotola l'aneto secco, il prezzemolo secco, i fiocchi di cipolla secca, la cipolla in polvere, il sale di sedano e il pepe nero.
Circa 1 min
Nota dello chef: Se si hanno aneto e prezzemolo freschi, si può usare una quantità tripla rispetto a quella indicata, tritandoli finemente.
- 4
Mescolare bene per assicurare che tutti gli aromi siano distribuiti in modo uniforme in tutta la salsa.
Circa 1 min
- 5
Coprire la ciotola e refrigerare per almeno 30 minuti per permettere alle erbe secche di reidratarsi e ai sapori di amalgamarsi.
Circa 30 min
Nota dello chef: Per il miglior sapore, lasciare riposare la salsa per diverse ore o anche per tutta la notte.
- 6
Mescolare un'ultima volta la salsa prima di servirla fredda.
Circa 1 min
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 261,1kcal
- Proteine
- 1,1g
- Carboidrati
- 2,3g
- Grassi
- 28g
- Fibre
- 0,1g
- Zuccheri
- 1,8g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero.