Salsa cremosa all'aneto
Una salsa semplice e saporita, preparata con una base di panna acida e maionese, aromatizzata con aneto e altre erbe. Questa ricetta senza cottura si prepara in pochi minuti ed è perfetta da servire con verdure fresche, patatine o come crema da spalmare. I sapori si intensificano e migliorano dopo un breve riposo in frigorifero.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 35 min
- Porzioni
- 6
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 261 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere sedano, uova, latte e senape. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
- 0,75 tazzapanna acida
- 0,75 tazzamaionese
- 1 cucchiainoaneto secco
- 1 cucchiaioprezzemolo secco
- 1 cucchiaioscaglie di cipolla essiccata
- 0,25 cucchiainocipolla in polvere
- 0,25 cucchiainosale di sedano
- 1 pizzicopepe nero, macinato al momento(facoltativo)
Attrezzatura
tazze dosatori · ciotola · cucchiai dosatori · frusta
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
In una ciotola media, unire la panna acida e la maionese.
Circa 1 min
- 2
Sbattere il composto fino a ottenere una consistenza liscia e senza grumi.
Circa 1 min
Nota dello chef: L'uso di una frusta aiuta a incorporare aria e rende la salsa più leggera.
- 3
Aggiungere alla ciotola l'aneto secco, il prezzemolo secco, i fiocchi di cipolla secca, la cipolla in polvere, il sale di sedano e il pepe nero.
Circa 1 min
Nota dello chef: Se si hanno aneto e prezzemolo freschi, si può usare una quantità tripla rispetto a quella indicata, tritandoli finemente.
- 4
Mescolare bene per assicurare che tutti gli aromi siano distribuiti in modo uniforme in tutta la salsa.
Circa 1 min
- 5
Coprire la ciotola e refrigerare per almeno 30 minuti per permettere alle erbe secche di reidratarsi e ai sapori di amalgamarsi.
Circa 30 min
Nota dello chef: Per il miglior sapore, lasciare riposare la salsa per diverse ore o anche per tutta la notte.
- 6
Mescolare un'ultima volta la salsa prima di servirla fredda.
Circa 1 min
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 261,1kcal
- Proteine
- 1,1g
- Carboidrati
- 2,3g
- Grassi
- 28g
- Fibre
- 0,1g
- Zuccheri
- 1,8g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero.
Altre ricette
Tutte le ricetteChurros classici con zucchero alla cannella
Un classico dolce fritto, croccante all'esterno e meravigliosamente morbido e tenero all'interno. Questi churros vengono fatti scendere direttamente nell'olio caldo con una sac à poche e poi passati in una dolce copertura di zucchero e cannella, perfetti per una merenda speciale o come dessert.
40 min 723 kcalPasteli (barrette di miele e sesamo)
Queste tradizionali barrette greche al sesamo sono naturalmente dolci e croccanti, preparate con soli due ingredienti principali. Sono perfette per una rapida carica di energia o per uno spuntino soddisfacente. Questa ricetta produce una barretta soda e gommosa.
1 h 25 min 182 kcalRopa vieja
Ropa vieja, che si traduce come «vecchi stracci», è un classico piatto nazionale cubano. Presenta tenera bavetta di manzo, brasata lentamente fino a sfaldarsi, poi sfilacciata e fatta sobbollire in una ricca salsa di pomodori, peperoni e cipolle. Questo stufato sostanzioso e saporito viene tradizionalmente servito con riso bianco e fagioli neri.
3 h 27 min 649 kcalAfritada di pollo
L'Afritada di pollo è uno stufato filippino a base di pomodoro con pollo, patate, carote e peperoni. È un piatto confortevole e saporito, perfetto per un pasto in famiglia servito con riso al vapore.
1 h 5 min 531 kcalMannele (brioche a forma di omini)
I mannele sono tradizionali figure di brioche, spesso modellate a forma di piccoli omini, diffuse in Alsazia, in Francia, soprattutto intorno al giorno di San Nicola. Questa ricetta dà un pane soffice, leggermente dolce, perfetto per la colazione o uno spuntino. Sono deliziosi al naturale o con una crema spalmabile.
3 h 15 min 537 kcalGomae (insalata giapponese di spinaci con condimento al sesamo)
Un classico contorno giapponese a base di spinaci sbollentati, conditi con un saporito e leggermente dolce condimento al sesamo dal gusto di nocciola. Questa insalata semplice ed elegante si prepara in fretta e offre un piacevole contrasto di consistenze e sapori.
15 min 114 kcalPizza Margherita classica
Questa classica pizza Margherita presenta una semplice salsa di pomodoro, mozzarella fresca e basilico su una base croccante fatta in casa. È una dimostrazione della bellezza degli ingredienti freschi e di qualità.
1 h 40 min 484 kcal