Emoliente
L'emoliente è una tradizionale bevanda calda peruviana, apprezzata per le sue proprietà lenitive. Questa tisana alle erbe unisce diverse piante officinali, offrendo un'esperienza confortevole e profumata. È perfetta per un momento di relax o come ricostituente naturale.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 35 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 93 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere glutine. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
- 2 lacqua
- 30 gorzo
- 10 gequiseto, essiccato
- 10 gerba medica, essiccato
- 10 gsemi di lino
- 1 pzlimone, affettato
- 0,5 pzmela, affettato
- 5 gcorteccia di quillay, essiccato
- 1 pzlime, per servire
- 30 gzucchero di canna(facoltativo)
Attrezzatura
setaccio fine · pentola grande · brocca
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Versare l'acqua in una pentola capiente e portare a ebollizione vivace a fuoco alto.
Circa 5 min
- 2
Aggiungere l'orzo, l'equiseto, l'erba medica, i semi di lino, le fette di limone, le fette di mela e la corteccia di quillay all'acqua bollente.
Nota dello chef: Tutti gli ingredienti devono restare immersi nell'acqua.
- 3
Abbassare la fiamma al minimo, coprire la pentola e lasciare sobbollire dolcemente il composto per almeno 20 minuti.
Circa 20 min
Nota dello chef: Una sobbollitura più lunga estrae più sapore e più proprietà benefiche dalle erbe.
- 4
Filtrare il liquido attraverso un colino a maglia fine in una brocca pulita o in un contenitore resistente al calore, eliminando i solidi.
Circa 2 min
Nota dello chef: I solidi si possono premere delicatamente per estrarre l'eventuale liquido rimasto.
- 5
Se desiderato, mescolare lo zucchero di canna fino a completo scioglimento.
Circa 1 min
Nota dello chef: La quantità di zucchero si può regolare secondo il proprio gusto, oppure omettere per una bevanda senza zucchero.
- 6
Servire l'emoliente caldo, guarnito con una fetta di lime fresco.
Nota dello chef: L'emoliente può essere tenuto caldo in un thermos per alcune ore.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 93,3kcal
- Proteine
- 1,7g
- Carboidrati
- 21g
- Grassi
- 1,4g
- Fibre
- 3,6g
- Zuccheri
- 10,6g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare l'eventuale emoliente avanzato in un contenitore ermetico in frigorifero.
Riscaldare delicatamente sul fornello a fuoco basso fino a quando è caldo, oppure nel microonde.
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