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Forkin

Bastoncini di halloumi

Croccanti all'esterno e meravigliosamente salati all'interno, questi bastoncini di halloumi sono un antipasto delizioso e facile da preparare. Sono perfetti da intingere nella vostra salsa preferita oppure da gustare da soli.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale
20 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Per porzione
264 kcal
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VegetarianaSenza glutine

Informazioni sugli allergeni: può contenere latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Bastoncini di halloumi

Preparazione

Ingredienti

Unità di misura

Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.

Ingredienti

  • 250 ghalloumi
  • 2 cucchiaioolio d'oliva

guarnizione

  • 0,5 pzlimone, per servire(facoltativo)
  • 1 cucchiaiomenta fresca, tritato, per servire(facoltativo)

Attrezzatura

pinze · padella · carta assorbente · tagliere · coltello

Il procedimento

Passo dopo passo

  1. 1

    Tagliare il formaggio halloumi in bastoncini simili a patatine, spessi circa 1 cm e lunghi 5-7 cm.

    Circa 3 min

    Nota dello chef: Per una cottura uniforme, è meglio che i bastoncini siano abbastanza omogenei nella dimensione.

  2. 2

    Scaldare l'olio d'oliva in una grande padella antiaderente o padella larga a fuoco medio-alto.

    Circa 2 min

    Nota dello chef: L'olio deve fremere leggermente, ma non fumare, prima di aggiungere il formaggio.

  3. 3

    Disporre con attenzione i bastoncini di halloumi nella padella calda in un solo strato, facendo attenzione a non sovraffollare la padella. Cuocere in più riprese, se necessario.

    Nota dello chef: Quando la padella è troppo piena, la temperatura dell'olio scende e i bastoncini risultano meno croccanti.

  4. 4

    Friggere per 2-3 minuti per lato, o fino a doratura e croccantezza.

    Circa 6 min

    Nota dello chef: Per ottenere una doratura uniforme, è meglio girare i bastoncini delicatamente con una pinza.

  5. 5

    Rimuovere i bastoncini di halloumi cotti dalla padella e disporli su un piatto rivestito di carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

    Circa 1 min

    Nota dello chef: La consistenza migliore si ottiene servendoli subito, quando sono ancora caldi.

  6. 6

    Guarnire con una spruzzata di limone fresco e una spolverata di menta fresca tritata, se desiderato.

    Circa 1 min

    Nota dello chef: Anche lo tzatziki o la salsa dolce al peperoncino si abbinano benissimo ai bastoncini di halloumi.

Per porzione

Valori nutrizionali

Calorie
263,7kcal
Proteine
13,3g
Carboidrati
2,9g
Grassi
22,4g
Fibre
0,4g
Zuccheri
0,9g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservare gli eventuali bastoncini di halloumi avanzati in un contenitore ermetico in frigorifero.

Riscaldamento

Riscaldare in una padella asciutta a fuoco medio oppure in forno fino a quando sono ben caldi e di nuovo leggermente croccanti.

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