Bastoncini di halloumi
Croccanti all'esterno e meravigliosamente salati all'interno, questi bastoncini di halloumi sono un antipasto delizioso e facile da preparare. Sono perfetti da intingere nella vostra salsa preferita oppure da gustare da soli.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 20 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 264 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
Ingredienti
- 250 ghalloumi
- 2 cucchiaioolio d'oliva
guarnizione
- 0,5 pzlimone, per servire(facoltativo)
- 1 cucchiaiomenta fresca, tritato, per servire(facoltativo)
Attrezzatura
pinze · padella · carta assorbente · tagliere · coltello
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Tagliare il formaggio halloumi in bastoncini simili a patatine, spessi circa 1 cm e lunghi 5-7 cm.
Circa 3 min
Nota dello chef: Per una cottura uniforme, è meglio che i bastoncini siano abbastanza omogenei nella dimensione.
- 2
Scaldare l'olio d'oliva in una grande padella antiaderente o padella larga a fuoco medio-alto.
Circa 2 min
Nota dello chef: L'olio deve fremere leggermente, ma non fumare, prima di aggiungere il formaggio.
- 3
Disporre con attenzione i bastoncini di halloumi nella padella calda in un solo strato, facendo attenzione a non sovraffollare la padella. Cuocere in più riprese, se necessario.
Nota dello chef: Quando la padella è troppo piena, la temperatura dell'olio scende e i bastoncini risultano meno croccanti.
- 4
Friggere per 2-3 minuti per lato, o fino a doratura e croccantezza.
Circa 6 min
Nota dello chef: Per ottenere una doratura uniforme, è meglio girare i bastoncini delicatamente con una pinza.
- 5
Rimuovere i bastoncini di halloumi cotti dalla padella e disporli su un piatto rivestito di carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Circa 1 min
Nota dello chef: La consistenza migliore si ottiene servendoli subito, quando sono ancora caldi.
- 6
Guarnire con una spruzzata di limone fresco e una spolverata di menta fresca tritata, se desiderato.
Circa 1 min
Nota dello chef: Anche lo tzatziki o la salsa dolce al peperoncino si abbinano benissimo ai bastoncini di halloumi.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 263,7kcal
- Proteine
- 13,3g
- Carboidrati
- 2,9g
- Grassi
- 22,4g
- Fibre
- 0,4g
- Zuccheri
- 0,9g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare gli eventuali bastoncini di halloumi avanzati in un contenitore ermetico in frigorifero.
Riscaldare in una padella asciutta a fuoco medio oppure in forno fino a quando sono ben caldi e di nuovo leggermente croccanti.
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