Peperoni ripieni keto

Name: Peperoni ripieni keto
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: american
Ingredients: 4 pz peperone tagliato a metà e semi rimossi; 450 g carne macinata di manzo 80% magro, 20% grasso; 0,5 pz cipolla gialla tritate finemente; 2 spicchio aglio tritato; 400 g pomodoro a dadini non scolato; 120 ml brodo di manzo; 1 cucchiaino origano secco; 0,5 cucchiaino paprica affumicata; 0,75 cucchiaino sale; 0,25 cucchiaino pepe nero; 1 tazza cheddar grattugiato; 2 cucchiaio prezzemolo fresco tritato

Questi saporiti peperoni ripieni keto sono un piatto principale sostanzioso e appagante, perfetto per una dieta a basso contenuto di carboidrati. I peperoni vengono farciti con un composto di manzo macinato insaporito, coperti di formaggio e cotti finché non diventano teneri e il formaggio è fuso e leggermente dorato. È un pasto gustoso e facile da preparare.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale: 55 min
Porzioni: 4
Difficoltà: Media
Per porzione: 479 kcal

Senza glutine

Informazioni sugli allergeni: può contenere latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Preparazione

Ingredienti

4 pzpeperone, tagliato a metà e semi rimossi
450 gcarne macinata di manzo, 80% magro, 20% grasso
0,5 pzcipolla gialla, tritate finemente
2 spicchioaglio, tritato
400 gpomodoro a dadini, non scolato
120 mlbrodo di manzo
1 cucchiainoorigano secco
0,5 cucchiainopaprica affumicata
0,75 cucchiainosale
0,25 cucchiainopepe nero
1 tazzacheddar grattugiato

guarnizione

2 cucchiaioprezzemolo fresco, tritato

Attrezzatura

padella grande · cucchiaio · forno · teglia 23x33 cm

Il procedimento

Passo dopo passo

1
Preriscaldare il forno a 190°C (375°F).
Circa 5 min
2
Disporre i peperoni tagliati a metà, con il lato tagliato verso l'alto, in una pirofila da 9x13 pollici.
Circa 1 min
3
In una padella capiente, rosolare il manzo macinato a fuoco medio-alto, sgranandolo con un cucchiaio.
Circa 8 min
4
Scolare l'eventuale grasso in eccesso dal manzo macinato.
Circa 1 min
5
Aggiungere la cipolla gialla alla padella e cuocere finché non si ammorbidisce, per circa 3-4 minuti.
Circa 4 min
6
Unire l'aglio e cuocere per un altro minuto, fino a quando sprigiona il suo profumo.
Circa 1 min
7
Versare i pomodori a cubetti e il brodo di manzo, quindi aggiungere l'origano secco, la paprika affumicata, il sale e il pepe nero.
Circa 1 min
8
Portare il composto a sobbollire e cuocere per 5-7 minuti, lasciando che i sapori si amalgamino e parte del liquido si riduca.
Circa 7 min
9
Distribuire in modo uniforme il composto di manzo macinato in ciascuna metà di peperone.
Circa 3 min
10
Coprire bene la pirofila con un foglio di alluminio.
Circa 1 min
11
Cuocere per 25 minuti, o fino a quando i peperoni sono teneri.
Circa 25 min
12
Rimuovere il foglio e cospargere il cheddar grattugiato sopra ogni peperone ripieno.
Circa 1 min
13
Rimettere la pirofila in forno e cuocere senza copertura per altri 8-10 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso, fa le bolle e si è leggermente dorato.
Circa 10 min
Nota dello chef: Tenere d'occhio il formaggio per evitare che bruci.
14
Guarnire con prezzemolo fresco prima di servire.
Circa 1 min

Per porzione

Valori nutrizionali

53%Punteggio

Calorie: 478,9kcal
Proteine: 30,1g
Carboidrati: 17,4g
Grassi: 33,1g
Fibre: 4,8g
Zuccheri: 10,3g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservare i peperoni ripieni avanzati in un contenitore ermetico in frigorifero.

Riscaldamento

Riscaldare in forno a 175°C (350°F) fino a completo riscaldamento, oppure nel microonde.