Gelatina di frutta ipocalorica
Una gelatina di frutta semplice e rinfrescante, preparata con il vostro succo senza zuccheri aggiunti preferito e addensata con gelatina. Questo dessert facile è uno sfizio leggero, senza zucchero, perfetto come spuntino senza sensi di colpa o come dessert sano.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 3 h 10 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 83 kcal
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
- 60 mlacqua fredda
- 10 ggelatina in polvere neutra
- 660 mlsucco di frutta non zuccherato, come bacche o uva
- 2 cucchiaiodolcificante ipocalorico, es. eritritolo, regolare a piacere(facoltativo)
Attrezzatura
piatti da portata · casseruola · frusta
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Versare l'acqua fredda in un pentolino piccolo. Distribuire uniformemente la gelatina in polvere sulla superficie e lasciare riposare per 5 minuti affinché si idrati.
Circa 5 min
Nota dello chef: Lasciare idratare la gelatina senza mescolare evita la formazione di grumi e garantisce una consistenza finale liscia.
- 2
Mettere il pentolino su fuoco basso e scaldare delicatamente, mescolando continuamente, solo finché la gelatina non si è sciolta completamente. Non portare a ebollizione.
Circa 2 min
Nota dello chef: L'ebollizione può indebolire il potere gelificante della gelatina, quindi mantenere il fuoco basso.
- 3
Togliere il pentolino dal fuoco e incorporare il succo di frutta non zuccherato.
Circa 1 min
- 4
Se si usa, aggiungere il dolcificante ipocalorico e mescolare fino a completo scioglimento.
Circa 1 min
Nota dello chef: Assaggiare il composto prima che si rapprenda e aggiungere altro dolcificante, se lo si desidera.
- 5
Versare con attenzione il liquido in quattro coppette individuali da portata o cocottine.
Circa 1 min
- 6
Refrigerare per almeno 3 ore, o finché la gelatina non sia completamente soda.
Circa 3 h
Nota dello chef: Coprire i recipienti con pellicola per alimenti per evitare che la gelatina assorba odori dal frigorifero.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 82,8kcal
- Proteine
- 0,9g
- Carboidrati
- 17,1g
- Grassi
- 0,2g
- Fibre
- 1,8g
- Zuccheri
- 15,2g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare coperto in frigorifero.
Altre ricette
Tutte le ricetteGougères (bignè al formaggio francesi)
Questi bignè al formaggio francesi, leggeri e soffici, sono preparati con pasta choux mescolata con formaggio Gruyère. Sono un classico antipasto, perfetti per ricevere ospiti o come sfizioso spuntino.
50 min 284 kcalInsalata di alghe wakame con condimento al sesamo
Con questa fresca insalata giapponese di alghe wakame si scoprono i sapori vivaci del mare. Il wakame tenero e reidratato si unisce al cetriolo croccante e viene avvolto da un condimento al sesamo e zenzero vivace, saporito e leggermente dolce, per creare un contorno leggero e sano perfetto per qualsiasi pasto.
25 min 62 kcalPierogi pigri
Un piatto polacco semplice e veloce, con morbidi gnocchi preparati con twarog, farina e uova. Questi pierogi pigri vengono lessati e serviti con un condimento dolce-salato di pangrattato tostato e burro. È un piatto confortante e appagante, perfetto per una cena infrasettimanale.
40 min 485 kcalAsparagi al forno con aglio e prezzemolo
Un contorno semplice ed elegante con asparagi freschi arrostiti fino a diventare teneri ma ancora croccanti. Conditi con aglio e prezzemolo fresco, questa ricetta versatile si abbina bene a un'ampia varietà di secondi piatti.
45 min 87 kcalBiscotti al burro di arachidi a croce
Un classico biscotto americano dalla consistenza morbida e piacevolmente gommosa e dal ricco sapore di burro di arachidi. Questi semplici biscotti si riconoscono facilmente dal tradizionale motivo a croce impresso in superficie con una forchetta.
37 min 318 kcalMì Quảng
Mì Quảng è un vivace piatto vietnamita di tagliatelle della provincia di Quảng Nam, con tagliatelle di riso alla curcuma immerse in un ricco brodo saporito. Tradizionalmente viene servito con vari condimenti come maiale, gamberi e uova sode, creando un delizioso gioco di consistenze e sapori.
1 h 45 minKadhi del Gujarat
Si tratta di una zuppa leggera e acidula a base di yogurt, originaria del Gujarat, in India. Presenta un delicato equilibrio di sapori dolci, aciduli e piccanti, ed è spesso servita con riso o khichdi. La kadhi viene addensata con farina di ceci e completata da un condimento aromatico di spezie.
40 min 154 kcal