Gelatina di frutta ipocalorica

Name: Gelatina di frutta ipocalorica
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: american
Ingredients: 60 ml acqua fredda; 10 g gelatina in polvere neutra; 660 ml succo di frutta non zuccherato come bacche o uva; 2 cucchiaio dolcificante ipocalorico es. eritritolo, regolare a piacere (facoltativo)

Una gelatina di frutta semplice e rinfrescante, preparata con il vostro succo senza zuccheri aggiunti preferito e addensata con gelatina. Questo dessert facile è uno sfizio leggero, senza zucchero, perfetto come spuntino senza sensi di colpa o come dessert sano.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale: 3 h 10 min
Porzioni: 4
Difficoltà: Facile
Per porzione: 83 kcal

Preparazione

Ingredienti

60 mlacqua fredda
10 ggelatina in polvere neutra
660 mlsucco di frutta non zuccherato, come bacche o uva
2 cucchiaiodolcificante ipocalorico, es. eritritolo, regolare a piacere(facoltativo)

Attrezzatura

piatti da portata · casseruola · frusta

Il procedimento

Passo dopo passo

1
Versare l'acqua fredda in un pentolino piccolo. Distribuire uniformemente la gelatina in polvere sulla superficie e lasciare riposare per 5 minuti affinché si idrati.
Circa 5 min
Nota dello chef: Lasciare idratare la gelatina senza mescolare evita la formazione di grumi e garantisce una consistenza finale liscia.
2
Mettere il pentolino su fuoco basso e scaldare delicatamente, mescolando continuamente, solo finché la gelatina non si è sciolta completamente. Non portare a ebollizione.
Circa 2 min
Nota dello chef: L'ebollizione può indebolire il potere gelificante della gelatina, quindi mantenere il fuoco basso.
3
Togliere il pentolino dal fuoco e incorporare il succo di frutta non zuccherato.
Circa 1 min
4
Se si usa, aggiungere il dolcificante ipocalorico e mescolare fino a completo scioglimento.
Circa 1 min
Nota dello chef: Assaggiare il composto prima che si rapprenda e aggiungere altro dolcificante, se lo si desidera.
5
Versare con attenzione il liquido in quattro coppette individuali da portata o cocottine.
Circa 1 min
6
Refrigerare per almeno 3 ore, o finché la gelatina non sia completamente soda.
Circa 3 h
Nota dello chef: Coprire i recipienti con pellicola per alimenti per evitare che la gelatina assorba odori dal frigorifero.

Per porzione

Valori nutrizionali

74%Punteggio

Calorie: 82,8kcal
Proteine: 0,9g
Carboidrati: 17,1g
Grassi: 0,2g
Fibre: 1,8g
Zuccheri: 15,2g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservare coperto in frigorifero.