Latte matcha

Name: Latte matcha
Prep time: 5 min
Cook time: 2 min
Total time: 7 min
Yield: 1 porzione
Cuisine: japanese
Ingredients: 2 cucchiaino matcha in polvere setacciato; 60 ml acqua calda appena sotto il punto di ebollizione; 240 ml latte scaldato; 1 cucchiaino dolcificante facoltativo (facoltativo)

Un latte matcha vivace e cremoso, perfetto per una carica al mattino o una pausa rinvigorente nel pomeriggio. Questa ricetta bilancia le note terrose del matcha con la dolcezza del latte, offrendo una bevanda confortante ed energizzante.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale: 7 min
Porzioni: 1
Difficoltà: Facile
Per porzione: 104 kcal

VegetarianaSenza glutine

Informazioni sugli allergeni: può contenere latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Preparazione

Ingredienti

2 cucchiainomatcha in polvere, setacciato
60 mlacqua calda, appena sotto il punto di ebollizione
240 mllatte, scaldato
1 cucchiainodolcificante, facoltativo(facoltativo)

Attrezzatura

casseruola · tazza · frusta · ciotola piccola · setaccio

Il procedimento

Passo dopo passo

1
Setacciare la polvere di matcha in una piccola ciotola o in una ciotola da matcha per evitare grumi.
Circa 1 min
Nota dello chef: La setacciatura garantisce un latte liscio, senza grumi.
2
Aggiungere l'acqua calda (circa 80°C o 175°F) al matcha setacciato.
Nota dello chef: L'acqua troppo calda può rendere il matcha amaro.
3
Sbattere energicamente con un frustino di bambù (chasen) o una piccola frusta da cucina fino a ottenere una pasta liscia e schiumosa, senza grumi.
Circa 1 min
Nota dello chef: Un movimento a forma di 'W' o 'M' produce una schiuma migliore.
4
Scaldare delicatamente il latte sul fornello o nel microonde fino a quando è caldo ma non bolle.
Circa 1 min
Nota dello chef: Si può anche montare il latte per ottenere una consistenza ancora più cremosa.
5
Se lo si desidera, mescolare il dolcificante nel latte scaldato fino a farlo sciogliere.
6
Versare il latte scaldato in una tazza, quindi aggiungere delicatamente il matcha sbattuto.
Nota dello chef: Versare prima il latte aiuta a creare strati se si punta a una presentazione scenografica.
7
Mescolare tutto fino a ottenere un composto ben amalgamato e consumare subito.

Per porzione

Valori nutrizionali

76%Punteggio

Calorie: 103,9kcal
Proteine: 8,4g
Carboidrati: 12,4g
Grassi: 2,5g
Zuccheri: 12,4g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Consumare preferibilmente subito dopo la preparazione.