Trifle della pensione di Mrs. Wilkes

Preparazione

Ingredienti

Il procedimento

Passo dopo passo

1. 1

   In una ciotola media, sbattere insieme il preparato istantaneo per budino alla vaniglia e il latte freddo per 2 minuti, fino a ottenere un composto liscio e leggermente addensato.

   Circa 2 min

   Nota dello chef: Il latte deve essere molto freddo per aiutare il budino istantaneo a rapprendersi correttamente.

2. 2

   Lasciare riposare il budino per 5 minuti, in modo che si rassodi completamente.

   Circa 5 min

3. 3

   Mentre il budino si rassoda, tagliare o spezzettare il pan di Spagna in cubetti da un boccone e disporli in una grande ciotola da portata.

   Circa 3 min

   Nota dello chef: Per un trifle è tradizionale usare una ciotola di vetro, così si vedono gli strati, ma va bene anche una grande ciotola qualunque.

4. 4

   Mescolare l'estratto di sherry nel budino rassodato fino a incorporarlo completamente.

   Circa 1 min

5. 5

   Versare il budino sui pezzi di torta, quindi aggiungere il topping montato nella ciotola.

   Circa 2 min

6. 6

   Con una spatola, incorporare delicatamente il composto fino a quando sarà appena amalgamato, facendo attenzione a non sbriciolare troppo il pan di Spagna.

   Circa 2 min

   Nota dello chef: Un eccesso di mescolamento può rendere il trifle troppo compatto e far disfare il pan di Spagna.

7. 7

   Disporre le ciliegie maraschino tagliate a metà sulla superficie come guarnizione.

   Circa 1 min

8. 8

   Far raffreddare in frigorifero per almeno 5 minuti prima di servire, in modo che i sapori si amalgamino.

   Circa 5 min