Trifle della pensione di Mrs. Wilkes
Un classico dessert americano e confortevole, preparato con pezzi di pan di Spagna incorporati in un cremoso budino alla vaniglia e topping montato. Questa semplice ricetta senza cottura acquista un tocco tradizionale grazie all'estratto di sherry e a una guarnizione di vivaci ciliegie maraschino.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 20 min
- Porzioni
- 6
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 437 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere uova, glutine e latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
Ingredienti
- 144 gpreparato per budino alla vaniglia
- 720 mllatte intero, freddo
- 300 gpan di Spagna
- 1 cucchiainoestratto di sherry
- 1,5 tazzapanna montata, scongelato se congelato
guarnizione
- 12 pzciliegia al maraschino, scolato e tagliato a metà
Attrezzatura
spatola · ciotola per mescolare · tagliere · coltello · frusta · ciotola da portata
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
In una ciotola media, sbattere insieme il preparato istantaneo per budino alla vaniglia e il latte freddo per 2 minuti, fino a ottenere un composto liscio e leggermente addensato.
Circa 2 min
Nota dello chef: Il latte deve essere molto freddo per aiutare il budino istantaneo a rapprendersi correttamente.
- 2
Lasciare riposare il budino per 5 minuti, in modo che si rassodi completamente.
Circa 5 min
- 3
Mentre il budino si rassoda, tagliare o spezzettare il pan di Spagna in cubetti da un boccone e disporli in una grande ciotola da portata.
Circa 3 min
Nota dello chef: Per un trifle è tradizionale usare una ciotola di vetro, così si vedono gli strati, ma va bene anche una grande ciotola qualunque.
- 4
Mescolare l'estratto di sherry nel budino rassodato fino a incorporarlo completamente.
Circa 1 min
- 5
Versare il budino sui pezzi di torta, quindi aggiungere il topping montato nella ciotola.
Circa 2 min
- 6
Con una spatola, incorporare delicatamente il composto fino a quando sarà appena amalgamato, facendo attenzione a non sbriciolare troppo il pan di Spagna.
Circa 2 min
Nota dello chef: Un eccesso di mescolamento può rendere il trifle troppo compatto e far disfare il pan di Spagna.
- 7
Disporre le ciliegie maraschino tagliate a metà sulla superficie come guarnizione.
Circa 1 min
- 8
Far raffreddare in frigorifero per almeno 5 minuti prima di servire, in modo che i sapori si amalgamino.
Circa 5 min
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 436,7kcal
- Proteine
- 6,1g
- Carboidrati
- 62,3g
- Grassi
- 18,8g
- Fibre
- 0,8g
- Zuccheri
- 52g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero.
Servire freddo, direttamente dal frigorifero.
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