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Pane barbari con formaggio ed erbe aromatiche

Una classica colazione o merenda persiana a base di pane piatto barbari caldo e saporito, servito con formaggio salato tipo feta, erbe aromatiche fresche e noci croccanti. Questo piatto semplice, appagante ed equilibrato è un modo tradizionale per iniziare la giornata.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale
15 min
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
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Informazioni sugli allergeni: può contenere glutine, latte e frutta a guscio. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Pane barbari con formaggio ed erbe aromatiche

Preparazione

Ingredienti

Unità di misura

Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.

  • 1 pzpane barbari
  • 150 gfeta, sbriciolato o affettato
  • 50 gnoce, a metà
  • 15 gmenta fresca, foglie raccolte
  • 15 gdragoncello fresco, foglie raccolte
  • 100 gravanello, affettato sottilmente
  • 1 pzcetriolo persiano, affettato(facoltativo)
  • 1 pzpomodoro, affettato(facoltativo)

Attrezzatura

coltello · tagliere · forno · vassoio da portata

Il procedimento

Passo dopo passo

  1. 1

    Preriscaldate il forno o il fornetto elettrico a 180 °C (350 °F).

    Circa 5 min

    Nota dello chef: Se non avete un forno, potete scaldare il pane in una padella asciutta a fuoco medio.

  2. 2

    Mentre il forno si scalda, lavate e asciugate accuratamente le erbe aromatiche fresche e le verdure.

    Circa 3 min

    Nota dello chef: Usate una centrifuga per insalata per asciugare rapidamente le erbe ed evitare che rimangano bagnate.

  3. 3

    Staccate le foglie dai gambi della menta e del dragoncello.

    Circa 2 min

  4. 4

    Affettate finemente i ravanelli e, se li usate, il cetriolo e il pomodoro.

    Circa 3 min

  5. 5

    Disponete il pane barbari direttamente sulla griglia del forno e scaldatelo per 3-5 minuti, finché sarà ben caldo e leggermente croccante ai bordi.

    Circa 5 min

    Nota dello chef: Controllate attentamente il pane per evitare che bruci o diventi troppo duro.

  6. 6

    Tagliate il pane caldo in pezzi adatti a essere serviti.

    Circa 1 min

  7. 7

    Disponete il pane, la feta, le noci, le erbe aromatiche fresche e le verdure affettate su un grande piatto da portata e servite subito.

    Circa 1 min

    Nota dello chef: Tradizionalmente questa colazione si accompagna con tè nero caldo.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservate separatamente gli eventuali avanzi in contenitori ermetici in frigorifero.

Riscaldamento

Riscaldate nuovamente il pane in forno o nel tostapane prima di servirlo con gli ingredienti freddi.

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    10 min 43 kcal