Pane con pomodoro
Questa semplice colazione o merenda spagnola prevede pane tostato strofinato con aglio, coperto con pomodoro fresco grattugiato e rifinito con un filo d'olio d'oliva e una spolverata di sale. È un modo leggero e saporito per gustare i pomodori maturi.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 15 min
- Porzioni
- 2
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 419 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere glutine. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
- 4 pzpane croccante, affettato
- 2 pzpomodoro maturo
- 1 spicchioaglio, sbucciato
- 2 cucchiaioolio extravergine di oliva
- 1 pizzicosale marino
Attrezzatura
ciotola · coltello · grattugia a cassetta · tostapane
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Tostare le fette di pane croccante finché saranno dorate e leggermente croccanti. Si può usare un tostapane, una padella grill o il forno.
Circa 3 min
Nota dello chef: Assicurarsi che il pane sia ben tostato per reggere il pomodoro.
- 2
Mentre il pane si tosta, tagliare i pomodori maturi a metà.
Circa 1 min
- 3
Usando una grattugia a fori grandi, grattugiare le metà di pomodoro sopra una ciotola, eliminando la pelle una volta grattata tutta la polpa.
Circa 3 min
Nota dello chef: Grattugiare garantisce una copertura di pomodoro liscia e polposa senza grossi pezzi.
- 4
Quando il pane è tostato, prendere lo spicchio d'aglio sbucciato e strofinarlo energicamente sulla superficie di ogni fetta.
Circa 2 min
Nota dello chef: Questo conferisce un delicato sapore d'aglio senza risultare invadente.
- 5
Distribuire generosamente la polpa di pomodoro grattugiata su ogni fetta di pane strofinata con l'aglio.
Circa 1 min
- 6
Irrorare ogni fetta di pane con pomodoro con olio extravergine di oliva e cospargere di sale marino a piacere.
Circa 1 min
Nota dello chef: Un olio d'oliva di buona qualità fa una differenza significativa nel sapore.
- 7
Servire immediatamente e gustare.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 419,3kcal
- Proteine
- 11,5g
- Carboidrati
- 59,5g
- Grassi
- 15,4g
- Fibre
- 4,8g
- Zuccheri
- 6,9g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Questo piatto dà il meglio appena preparato; non si conserva bene perché il pane diventerebbe molle.
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