Panino aperto svedese ai gamberi

Name: Panino aperto svedese ai gamberi
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: scandinavian, swedish
Ingredients: 200 g gambero cotto, sbucciato e raffreddato; 4 cucchiaio maionese; 1 cucchiaio aneto fresco, tritato; 1 cucchiaino succo di limone appena spremuto; 1 pizzico pepe nero macinato al momento; 2 pz pane per toast di segale o bianco, tostato; 1 cucchiaio burro ammorbidito; 2 pz foglia di lattuga; 2 pz spicchio di limone

Il räksmörgås è un classico panino aperto svedese ai gamberi, perfetto per un pranzo leggero o come antipasto. Si presenta con una generosa quantità di gamberi freschi e succosi sopra un letto di lattuga croccante e un condimento cremoso a base di maionese, il tutto servito su una fetta di pane sostanzioso.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale: 15 min
Porzioni: 2
Difficoltà: Facile
Per porzione: 444 kcal

Informazioni sugli allergeni: può contenere crostacei, uova, pesce, glutine, latte, senape e soia. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Preparazione

Ingredienti

200 ggambero, cotto, sbucciato e raffreddato
2 pzpane per toast, di segale o bianco, tostato
1 cucchiaioburro, ammorbidito
2 pzfoglia di lattuga

condimento

4 cucchiaiomaionese
1 cucchiaioaneto, fresco, tritato
1 cucchiainosucco di limone, appena spremuto
1 pizzicopepe nero, macinato al momento

guarnizione

2 pzspicchio di limone

Attrezzatura

ciotola piccola · coltello · tostapane

Il procedimento

Passo dopo passo

1
Tamponare delicatamente i gamberi con carta assorbente per rimuovere l'umidità in eccesso.
Circa 1 min
Nota dello chef: Questo aiuta a evitare che il panino diventi molle.
2
In una ciotola piccola, unire la maionese, l'aneto, il succo di limone e il pepe nero.
Circa 1 min
3
Incorporare delicatamente i gamberi preparati al composto di maionese fino a ricoprirli bene.
Circa 1 min
4
Tostare le fette di pane al grado di croccantezza desiderato.
Circa 2 min
5
Spalmare uno strato sottile di burro in modo uniforme su ogni fetta di pane tostato.
Circa 1 min
6
Disporre una foglia di lattuga sopra ogni fetta di pane tostato imburrata.
7
Distribuire una generosa quantità di composto di gamberi su ogni fetta di pane tostato con lattuga.
Circa 1 min
8
Guarnire ogni panino aperto svedese con uno spicchio di limone.
Nota dello chef: Una spruzzata di succo di limone fresco ravviva i sapori.

Per porzione

Valori nutrizionali

70%Punteggio

Calorie: 444,4kcal
Proteine: 27,7g
Carboidrati: 19,1g
Grassi: 29,3g
Fibre: 1,7g
Zuccheri: 3,1g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservare l'eventuale composto di gamberi avanzato separatamente dal pane in un contenitore ermetico.

Riscaldamento

Questo piatto si gusta al meglio freddo.