Fagioli al forno vegani su pane tostato
Questa ricetta offre fagioli al forno sostanziosi e saporiti, cotti a fuoco lento in una ricca salsa di pomodoro, perfetti per una colazione appagante o per un pranzo veloce. Serviti semplicemente su pane tostato, sono un pasto confortante e facile da preparare.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 40 min
- Porzioni
- 2
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 602 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere glutine. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
- 400 gfagioli cannellini, in scatola, scolato e sciacquato
- 400 gpomodori a pezzi, in scatola
- 0,5 pzcipolla, tritate finemente
- 2 spicchioaglio, tritato
- 2 cucchiaioconcentrato di pomodoro
- 1 cucchiaiosciroppo d'acero
- 1 cucchiainosalsa worcestershire vegana
- 0,5 cucchiainopaprica affumicata
- 120 mlbrodo di verdure
- 1 cucchiaioolio d'oliva
- 1 pizzicosale
- 1 pizzicopepe nero, macinato al momento
- 4 pzpane, per tostare
Attrezzatura
tostapane · cucchiaio di legno · casseruola media
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola media a fuoco medio.
Circa 1 min
- 2
Aggiungere la cipolla e cuocere per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché diventa morbida e traslucida.
Circa 7 min
- 3
Unire l'aglio e cuocere per un altro minuto, finché sprigiona il suo aroma.
Circa 1 min
- 4
Aggiungere nella casseruola il concentrato di pomodoro, lo sciroppo d'acero, la salsa Worcestershire vegana e la paprika affumicata.
Circa 1 min
- 5
Cuocere per 2 minuti, mescolando continuamente, per intensificare i sapori.
Circa 2 min
- 6
Versare i pomodori tritati e il brodo vegetale, quindi aggiungere i fagioli cannellini.
Circa 1 min
- 7
Condire con sale e pepe nero.
Nota dello chef: Il condimento va regolato secondo il proprio gusto.
- 8
Portare il composto a un leggero sobbollore, quindi abbassare il fuoco al minimo, coprire e cuocere per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Circa 20 min
Nota dello chef: Questo permette ai sapori di amalgamarsi e alla salsa di addensarsi.
- 9
Mentre i fagioli sobbollono, tostare il pane fino alla croccantezza desiderata.
Circa 3 min
- 10
Servire i fagioli al forno ben caldi generosamente sul pane tostato.
Circa 1 min
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 601,8kcal
- Proteine
- 28,9g
- Carboidrati
- 103,3g
- Grassi
- 10,1g
- Fibre
- 17,3g
- Zuccheri
- 19,4g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare i fagioli al forno avanzati in un contenitore ermetico in frigorifero.
Riscaldare delicatamente sul fornello a fuoco basso, aggiungendo un goccio d'acqua o di brodo se necessario, oppure nel microonde.
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