Lysozyme
Funksjon: Konserveringsmidler
E1105 er det europeiske tilsetningsstoffnummeret for Lysozyme, et konserveringsmiddel som forlenger holdbarheten ved å bremse mikrobiell bedervelse. Lysozyme (E1105) er et konserveringsmiddel som brukes som tilsetningsstoff i mat.
Hva brukes E1105 til?
Lysozyme (E1105) er et konserveringsmiddel som forlenger holdbarheten ved å bremse mikrobiell bedervelse. Stoffet tilsettes under matproduksjon for et teknologisk, ikke ernæringsmessig, formål. Se kategorien Konserveringsmidler (E-numre).
Er E1105 trygt eller begrenset?
E1105 er godkjent som tilsetningsstoff i EU og har for tiden ingen særskilte regulatoriske begrensninger i EUs tilsetningsstoffregister. Forkin klassifiserer det som “Ingen kjente bekymringer” og fremsetter ingen helsepåstander. Se metodikken for hvordan nivåene fastsettes, eller veiledningen om hvordan tilsetningsstoffer godkjennes, revurderes og forbys i EU.
Er E1105 vegansk eller vegetarisk?
Lysozyme (E1105) er vanligvis av animalsk opprinnelse, men fremstilles uten slakting; det er normalt vegetarisk, men ikke vegansk.
Lysozym utvinnes fra eggehvite. Egg er blant de 14 deklarasjonspliktige allergenene i EU. Stoffet finnes i enkelte harde oster og viner.
Produksjonskilden kan variere mellom produsenter. Forkin-appen viser verifisert vegansk og vegetarisk status per produkt. Les alltid etiketten for allergener.
Hvilke matvarer inneholder E1105?
E1105 finnes i 5 849 av de 4,7 millioner produktene i Forkins katalog.
Forekommer ofte sammen med
Tilsetningsstoffer som oftest finnes i de samme ingredienslistene som E1105 i katalogen.
Tallene bygger på Forkins uavhengig berikede produktkatalog og oppdateres når nye produkter legges til; de er ikke markedsandelsstatistikk.
Vanlige spørsmål om E1105
- Hva er E1105?
- E1105 er E-nummeret for Lysozyme, et konserveringsmiddel som forlenger holdbarheten ved å bremse mikrobiell bedervelse. Lysozyme (E1105) er et konserveringsmiddel som brukes som tilsetningsstoff i mat.
- Hva brukes E1105 til?
- Lysozyme (E1105) er et konserveringsmiddel som forlenger holdbarheten ved å bremse mikrobiell bedervelse. Produsenter tilsetter det under bearbeiding for et teknologisk, ikke ernæringsmessig, formål. Forkin-appen viser hvilke skannede produkter som inneholder det.
- Hvilke matvarer inneholder E1105?
- E1105 finnes i 5 849 av de 4,7 millioner produktene i Forkins katalog. Skann en strekkode med Forkin-appen for å se om et bestemt produkt inneholder det.
- Er E1105 vegansk eller vegetarisk?
- Lysozyme (E1105) er vanligvis av animalsk opprinnelse, men fremstilles uten slakting; det er normalt vegetarisk, men ikke vegansk. Lysozym utvinnes fra eggehvite. Egg er blant de 14 deklarasjonspliktige allergenene i EU. Stoffet finnes i enkelte harde oster og viner. Forkin-appen viser verifisert vegansk og vegetarisk status per produkt, siden kilden kan variere mellom produsenter.
- Er E1105 trygt, og er det forbudt noe sted?
- E1105 er godkjent som tilsetningsstoff i EU og har for tiden ingen særskilte regulatoriske begrensninger i EUs tilsetningsstoffregister. Forkin klassifiserer det som «Ingen kjente bekymringer» og fremsetter ingen helsepåstander. Se metodikken for nivåfastsettelsen og Forkin-appen for hele profilen, inkludert akseptabelt daglig inntak (ADI) og landbegrensninger.
Se hele profilen i Forkin
Forkin-appen viser hele den regulatoriske profilen for E1105: akseptabelt daglig inntak (ADI), landbegrensninger, vegansk og vegetarisk status, alternative navn og produkter i skannehistorikken som inneholder det. Se prisene.