L(+)-tartaric syre
Funksjon: Surhetsregulatorer
E334 er det europeiske tilsetningsstoffnummeret for L(+)-tartaric syre, en surhetsregulator som styrer og stabiliserer matens pH. L(+)-tartaric syre (E334) er en antioksidant som brukes i mat.
Hva brukes E334 til?
L(+)-tartaric syre (E334) er en surhetsregulator som styrer og stabiliserer matens pH. Stoffet tilsettes under matproduksjon for et teknologisk, ikke ernæringsmessig, formål. Se kategorien Surhetsregulatorer (E-numre).
Er E334 trygt eller begrenset?
E334 er godkjent for bruk i EU. EFSA vurderer stoffet fortløpende når nye data publiseres. Forkin klassifiserer det som “Under overvåking” og fremsetter ingen helsepåstander. Se metodikken for hvordan nivåene fastsettes, eller veiledningen om hvordan tilsetningsstoffer godkjennes, revurderes og forbys i EU.
Er E334 vegansk eller vegetarisk?
L(+)-tartaric syre (E334) fremstilles vanligvis fra plantebaserte, mineralske eller syntetiske kilder og er derfor normalt egnet for vegansk og vegetarisk kost.
Produksjonskilden kan variere mellom produsenter. Forkin-appen viser verifisert vegansk og vegetarisk status per produkt. Les alltid etiketten for allergener.
Hvilke matvarer inneholder E334?
E334 finnes i 7 483 av de 4,7 millioner produktene i Forkins katalog.
Forekommer ofte sammen med
Tilsetningsstoffer som oftest finnes i de samme ingredienslistene som E334 i katalogen.
Tallene bygger på Forkins uavhengig berikede produktkatalog og oppdateres når nye produkter legges til; de er ikke markedsandelsstatistikk.
Vanlige spørsmål om E334
- Hva er E334?
- E334 er E-nummeret for L(+)-tartaric syre, en surhetsregulator som styrer og stabiliserer matens pH. L(+)-tartaric syre (E334) er en antioksidant som brukes i mat.
- Hva brukes E334 til?
- L(+)-tartaric syre (E334) er en surhetsregulator som styrer og stabiliserer matens pH. Produsenter tilsetter det under bearbeiding for et teknologisk, ikke ernæringsmessig, formål. Forkin-appen viser hvilke skannede produkter som inneholder det.
- Hvilke matvarer inneholder E334?
- E334 finnes i 7 483 av de 4,7 millioner produktene i Forkins katalog. Skann en strekkode med Forkin-appen for å se om et bestemt produkt inneholder det.
- Er E334 vegansk eller vegetarisk?
- L(+)-tartaric syre (E334) fremstilles vanligvis fra plantebaserte, mineralske eller syntetiske kilder og er derfor normalt egnet for vegansk og vegetarisk kost. Forkin-appen viser verifisert vegansk og vegetarisk status per produkt, siden kilden kan variere mellom produsenter.
- Er E334 trygt, og er det forbudt noe sted?
- E334 er godkjent for bruk i EU. EFSA vurderer stoffet fortløpende når nye data publiseres. Forkin klassifiserer det som «Under overvåking» og fremsetter ingen helsepåstander. Se metodikken for nivåfastsettelsen og Forkin-appen for hele profilen, inkludert akseptabelt daglig inntak (ADI) og landbegrensninger.
Se hele profilen i Forkin
Forkin-appen viser hele den regulatoriske profilen for E334: akseptabelt daglig inntak (ADI), landbegrensninger, vegansk og vegetarisk status, alternative navn og produkter i skannehistorikken som inneholder det. Se prisene.