Forkin Score
Cómo se ha calculado esta puntuación
- Base Nutri-Score 2023
- 58
- − Procesamiento NOVA 3
- −4
- Forkin Score
- 54/100
ANSES / Santé publique France
Monteiro et al. / NOVA
Calculado: 2026-07-31
Metodología completaNOVA describe hasta qué punto un alimento se ha procesado industrialmente; es independiente de la composición nutricional.
Nutrición
Lo que destaca
Vigilar de cerca
Grasas saturadas
Alto
11 g
Carga moderada
Grasas
Moderado
15 g
Sal
Moderado
1,2 g
Señales positivas
Energía
Bajo
191,7 kcal
Azúcares
Bajo
2,5 g
Hidratos de carbono
Bajo
2,5 g
Proteínas
Excelente
12 g
Estas señales comparan la densidad de nutrientes por 100 g con los mismos umbrales que la app Forkin. Son contexto, no objetivos dietéticos personales ni consejo médico.
Medioambiente
Estimación ambiental de la fase de producción
Impacto de la fase de producción, mostrado con los mismos niveles relativos y comparaciones cotidianas ilustrativas que usa la app Forkin.
Estimación ambiental relativa
66/100
Alimento
por kgCambio climático
Estimación relativa intermedia
Escasez de agua
Estimación relativa más baja
Agotamiento de energía
Estimación relativa más baja
Agotamiento de recursos minerales
Estimación relativa intermedia
Uso del suelo
Estimación relativa intermedia
Radiación ionizante
Estimación relativa intermedia
Envase
por envaseCambio climático
Estimación relativa más baja
Las cifras de coche, ducha y carga de móvil son comparaciones ilustrativas, no mediciones exactas. El agua se pondera por escasez, no son litros literales.
El suelo, el agotamiento de minerales y la radiación se muestran como niveles relativos porque convertir sus unidades de impacto en superficie, masa o dosis físicas sería engañoso. Se incluyen la agricultura y el procesamiento; no se incluyen el transporte, la venta, la cocción ni la eliminación. Ver metodología.
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