Goma gelana
Função: Gelificantes
E418 é o número europeu do aditivo alimentar Goma gelana, um gelificante, que confere ao alimento uma textura de gel. A GOMA GELANA é um polissacarídeo aniônico solúvel em água produzido pela bactéria Sphingomonas elodea.
Para que é utilizado o E418?
Goma gelana (E418) é um gelificante, que confere ao alimento uma textura de gel. É adicionado durante a produção alimentar com uma finalidade tecnológica, e não nutricional. Ver a categoria Gelificantes (números E).
O E418 é seguro ou está sujeito a restrições?
O E418 é um aditivo alimentar autorizado na UE e, atualmente, não está sujeito a restrições regulamentares especiais no registo de aditivos da UE. A Forkin classifica-o como “Sem preocupações conhecidas” e não faz alegações de saúde. Consulta a metodologia para saber como são atribuídos os níveis regulamentares, ou o guia sobre como os aditivos são autorizados, reavaliados e proibidos na UE.
O E418 é vegano ou vegetariano?
O Goma gelana (E418) é habitualmente produzido a partir de fontes vegetais, minerais ou sintéticas, pelo que costuma ser adequado a uma alimentação vegana e vegetariana.
A fonte de produção pode variar entre fabricantes. A aplicação Forkin mostra o estatuto vegano e vegetariano verificado para cada produto. Consulta sempre o rótulo quanto a alergénios.
Que alimentos contêm E418?
O E418 aparece em 8.458 dos 4,7 milhões produtos do catálogo da Forkin.
Surge frequentemente com
Aditivos encontrados com maior frequência nas mesmas listas de ingredientes que o E418 no catálogo.
As contagens refletem o catálogo de produtos enriquecido de forma independente pela Forkin e são atualizadas à medida que são adicionados novos produtos; não constituem uma estatística de quota de mercado.
Perguntas frequentes sobre o E418
- O que é o E418?
- O E418 é o número E de Goma gelana, um gelificante, que confere ao alimento uma textura de gel. A GOMA GELANA é um polissacarídeo aniônico solúvel em água produzido pela bactéria Sphingomonas elodea.
- Para que é utilizado o E418?
- O Goma gelana (E418) é um gelificante, que confere ao alimento uma textura de gel. Os fabricantes adicionam-no durante o processamento com uma finalidade tecnológica, e não nutricional. A aplicação Forkin mostra quais os produtos do histórico de leituras que o contêm efetivamente.
- Que alimentos contêm E418?
- O E418 aparece em 8.458 dos 4,7 milhões produtos do catálogo da Forkin. Lê qualquer código de barras com a aplicação Forkin para saber de imediato se um produto específico o contém.
- O E418 é vegano ou vegetariano?
- O Goma gelana (E418) é habitualmente produzido a partir de fontes vegetais, minerais ou sintéticas, pelo que costuma ser adequado a uma alimentação vegana e vegetariana. A aplicação Forkin mostra o estatuto vegano e vegetariano verificado para cada produto, pois a fonte pode variar entre fabricantes.
- O E418 é seguro e está proibido em algum país?
- O E418 é um aditivo alimentar autorizado na UE e, atualmente, não está sujeito a restrições regulamentares especiais no registo de aditivos da UE. A Forkin classifica-o como «Sem preocupações conhecidas» e não faz alegações de saúde. Consulta a página de metodologia para saber como são atribuídos os níveis regulamentares e a aplicação Forkin para ver o perfil completo, incluindo a dose diária admissível (DDA) e as restrições por país.
Consulta o perfil completo na Forkin
A aplicação Forkin apresenta o perfil regulamentar completo do E418: dose diária admissível (DDA), restrições por país, estatuto vegano e vegetariano, nomes alternativos e produtos do histórico de leituras que o contêm. Consulta os preços.