Café quente com limão
Uma bebida quente original que combina o amargor intenso do café com um toque cítrico e fresco de limão e laranja. Adoçada e coberta com natas batidas frescas, é uma deliciosa iguaria para um dia fresco.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 15 min
- Doses
- 4
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 785 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
Ingredientes
- 960 mlcafé coado, quente e forte
- 5 csaçúcar granulado
- 60 mlsuco de laranja, preferencialmente espremido na hora
- 60 mlsuco de limão, preferencialmente espremido na hora
bebida
- 1 ccraspas de laranja, ralado fino
guarnição
- 120 mlcreme de leite
- 0,5 ccraspas de laranja, ralado fino(opcional)
Utensílios
ralador de cítricos · caçarola · tigela · faca · batedor
A preparação
Passo a passo
- 1
Numa tigela fria, bata as natas com uma vara de arames ou uma batedeira elétrica até formarem picos firmes. Reserve no frigorífico enquanto prepara o café.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: Para obter o melhor resultado, certifique-se de que tanto as natas como a tigela estão bem frias antes de começar a bater.
- 2
Deite o café quente acabado de fazer num tacho médio e coloque-o em lume médio-brando.
Cerca de 1 min
- 3
Adicione o açúcar granulado e mexa delicadamente até se dissolver por completo. Evite deixar a mistura levantar fervura.
Cerca de 2 min
- 4
Retire o tacho do lume.
- 5
Misture o sumo de laranja, o sumo de limão e a parte da raspa de laranja destinada à bebida.
Cerca de 1 min
- 6
Distribua cuidadosamente e de modo uniforme a mistura de café quente por quatro canecas.
Cerca de 1 min
- 7
Cubra cada porção com uma colherada generosa das natas batidas preparadas.
- 8
Polvilhe as natas com a restante raspa de laranja para guarnecer e sirva de imediato.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 785kcal
- Proteína
- 10,4g
- Hidratos de carbono
- 142,4g
- Gordura
- 13,6g
- Fibra
- 14,5g
- Açúcar
- 28,6g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guarde o café que sobrar, sem a cobertura de natas, num recipiente fechado no frigorífico.
Reaqueça suavemente no fogão ou no micro-ondas e, depois, cubra com natas batidas frescas.
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