Lecithins
Funkcia: Emulgátory
E322 je európske označenie prídavnej látky Lecithins, ktorá sa používa ako emulgátor — pomáha udržať zmiešané zložky, ktoré sa bežne oddeľujú, napríklad olej a vodu. Lecithins (E322) je antioxidant používaná v potravinách.
Na čo sa používa E322?
Lecithins (E322) je emulgátor — pomáha udržať zmiešané zložky, ktoré sa bežne oddeľujú, napríklad olej a vodu. Do potravín sa pridáva počas výroby na technologický účel, nie na zvýšenie výživovej hodnoty. Zobraziť všetky látky v kategórii Emulgátory (E-kódy).
Je E322 bezpečné alebo obmedzené?
E322 je v EÚ schválenou prídavnou látkou a v registri prídavných látok EÚ sa naň v súčasnosti nevzťahujú osobitné regulačné obmedzenia. Forkin ho klasifikuje ako “Bez známych obáv” a neuvádza zdravotné tvrdenia. Informácie o priraďovaní regulačných úrovní uvádza metodika a ďalšie podrobnosti obsahuje sprievodca schvaľovaním, opätovným hodnotením a zákazmi prídavných látok v EÚ.
Je E322 vegánske alebo vegetariánske?
Lecithins (E322) možno vyrábať z rastlinných, minerálnych alebo živočíšnych surovín a zoznam zložiek len zriedka uvádza použitý zdroj — vegánsky stav preto skutočne závisí od konkrétneho produktu.
Lecitíny sa často vyrábajú zo sójových bôbov — sója patrí medzi 14 alergénov, ktoré sa v EÚ povinne deklarujú, preto musí zoznam zložiek uvádzať zdroj (napríklad „sójový lecitín“). Bežnou alternatívou bez tohto alergénu je slnečnicový lecitín.
Výrobný zdroj sa môže medzi výrobcami líšiť. Forkin zobrazuje vegánske a vegetariánske signály pre konkrétny produkt, ak sú dostupné, na základe údajov o zložkách a z etikety. Pri alergénoch vždy čítajte etiketu.
Ktoré potraviny obsahujú E322?
E322 sa nachádza v 238 923 z 4,9 milióna produktov v katalógu Forkin.
Často sa vyskytuje spolu s
Prídavné látky, ktoré sa v rámci katalógu najčastejšie nachádzajú v rovnakých zoznamoch zložiek ako E322.
Počty vychádzajú z nezávisle obohateného katalógu produktov Forkin a aktualizujú sa s pridávaním nových produktov — nejde o štatistiku trhového podielu.
Časté otázky o E322
- Čo je E322?
- E322 je E-kód látky Lecithins, emulgátor — pomáha udržať zmiešané zložky, ktoré sa bežne oddeľujú, napríklad olej a vodu. Lecithins (E322) je antioxidant používaná v potravinách.
- Na čo sa používa E322?
- Lecithins (E322) je emulgátor — pomáha udržať zmiešané zložky, ktoré sa bežne oddeľujú, napríklad olej a vodu. Výrobcovia túto látku pridávajú počas spracovania na technologický, nie výživový účel. Aplikácia Forkin ukáže, ktoré produkty v histórii skenovania ju skutočne obsahujú.
- Ktoré potraviny obsahujú E322?
- E322 sa nachádza v 238 923 z 4,9 milióna produktov v katalógu Forkin. Naskenovaním ľubovoľného čiarového kódu v aplikácii Forkin sa dá ihneď zistiť, či ho konkrétny produkt obsahuje.
- Je E322 vegánske alebo vegetariánske?
- Lecithins (E322) možno vyrábať z rastlinných, minerálnych alebo živočíšnych surovín a zoznam zložiek len zriedka uvádza použitý zdroj — vegánsky stav preto skutočne závisí od konkrétneho produktu. Lecitíny sa často vyrábajú zo sójových bôbov — sója patrí medzi 14 alergénov, ktoré sa v EÚ povinne deklarujú, preto musí zoznam zložiek uvádzať zdroj (napríklad „sójový lecitín“). Bežnou alternatívou bez tohto alergénu je slnečnicový lecitín. Forkin zobrazuje vegánske a vegetariánske signály pre konkrétny produkt, ak sú dostupné, na základe údajov o zložkách a z etikety, pretože zdroj sa môže medzi výrobcami líšiť.
- Je E322 bezpečné a je niekde zakázané?
- E322 je v EÚ schválenou prídavnou látkou a v registri prídavných látok EÚ sa naň v súčasnosti nevzťahujú osobitné regulačné obmedzenia. Forkin ho klasifikuje ako „Bez známych obáv“ a neuvádza zdravotné tvrdenia — spôsob priraďovania regulačných úrovní opisuje stránka metodiky; úplný profil vrátane prijateľného denného príjmu (ADI) a obmedzení podľa krajín uvádza aplikácia Forkin.
Zobraziť úplný profil v aplikácii Forkin
Aplikácia Forkin zobrazuje úplný regulačný profil látky E322 — prijateľný denný príjem (ADI), obmedzenia podľa krajín, vegánsky a vegetariánsky stav, alternatívne názvy aj produkty z histórie skenovania, ktoré ju obsahujú. pozrite si cenník.