Emulgátory sú regulačnou triedou prídavných látok v potravinách. Ich technologická funkcia je: pomáhať zložkám, ako sú olej a voda, zostať zmiešané. V EÚ sa povolené použitia riadia nariadením (ES) č. 1333/2008.

Ktoré čísla E patria medzi Emulgátory?

Forkin sleduje 92 prídavných látok v tejto kategórii vrátane Cholic kyselina (E1000), Choline salt (E1001), Lecithins (E322), Monosodium citrate (E331I). Táto stránka uvádza ich regulačné úrovne.

Sú Emulgátory vegánske?

Závisí to od konkrétnej prídavnej látky a jej pôvodu. Aplikácia Forkin zobrazuje overený vegánsky a vegetariánsky stav jednotlivých výrobkov namiesto toho, aby ho odvodzovala z kategórie.

Prehľad prídavných látok v potravinách

Emulgátory (čísla E)

Emulgátory pomáhajú udržať zmiešané zložky, ktoré sa bežne oddeľujú. Lecitíny a mono- a diglyceridy sú častými príkladmi.

92 prídavných látok v tejto kategórii, zoskupené podľa regulačnej úrovne. Iba na informačné účely — nejde o lekárske ani výživové poradenstvo; pozrite si metodológiu.

Otázky o Emulgátory

Čo sú Emulgátory?: Emulgátory sú regulačnou triedou prídavných látok v potravinách. Ich technologická funkcia je: pomáhať zložkám, ako sú olej a voda, zostať zmiešané. V EÚ sa povolené použitia riadia nariadením (ES) č. 1333/2008.
Ktoré čísla E patria medzi Emulgátory?: Forkin sleduje 92 prídavných látok v tejto kategórii vrátane Cholic kyselina (E1000), Choline salt (E1001), Lecithins (E322), Monosodium citrate (E331I). Táto stránka uvádza ich regulačné úrovne.
Sú Emulgátory vegánske?: Závisí to od konkrétnej prídavnej látky a jej pôvodu. Aplikácia Forkin zobrazuje overený vegánsky a vegetariánsky stav jednotlivých výrobkov namiesto toho, aby ho odvodzovala z kategórie.

Zistite s Forkinom, čo obsahuje vaše jedlo

Naskenujte čiarový kód a zobrazte prídavné látky aj regulačnú úroveň každej z nich. See zobraziť ceny.

Získať aplikáciu →

Otázky o Emulgátory

Zistite s Forkinom, čo obsahuje vaše jedlo

Ďalšie kategórie prídavných látok