Monoammonium Glutamate
Funkcia: Zvýrazňovače chuti
E624 je európske označenie prídavnej látky Monoammonium Glutamate, ktorá sa používa ako zvýrazňovač chuti — používa sa na zvýraznenie už prítomnej chuti potraviny. Monoammonium Glutamate (E624) je zvýrazňovač chuti používaná v potravinách.
Na čo sa používa E624?
Monoammonium Glutamate (E624) je zvýrazňovač chuti — používa sa na zvýraznenie už prítomnej chuti potraviny. Do potravín sa pridáva počas výroby na technologický účel, nie na zvýšenie výživovej hodnoty. Zobraziť všetky látky v kategórii Zvýrazňovače chuti (E-kódy).
Je E624 bezpečné alebo obmedzené?
E624 je schválené na používanie v EÚ, ale venujú mu pozornosť regulačné orgány — EFSA alebo rovnocenné orgány opätovne preskúmali podmienky jeho používania alebo prijateľný denný príjem. Forkin ho klasifikuje ako “Určité obavy” a neuvádza zdravotné tvrdenia. Informácie o priraďovaní regulačných úrovní uvádza metodika a ďalšie podrobnosti obsahuje sprievodca schvaľovaním, opätovným hodnotením a zákazmi prídavných látok v EÚ.
Je E624 vegánske alebo vegetariánske?
Monoammonium Glutamate (E624) sa spravidla vyrába z rastlinných, minerálnych alebo syntetických zdrojov, preto je vo všeobecnosti vhodné pre vegánsku aj vegetariánsku stravu.
Výrobný zdroj sa môže medzi výrobcami líšiť — aplikácia Forkin zobrazuje overený vegánsky a vegetariánsky stav jednotlivých produktov. Informácie o alergénoch si vždy overte na etikete.
Ktoré potraviny obsahujú E624?
E624 sa nachádza v 21 z 4,7 milióna produktov v katalógu Forkin.
Často sa vyskytuje spolu s
Prídavné látky, ktoré sa v rámci katalógu najčastejšie nachádzajú v rovnakých zoznamoch zložiek ako E624.
Počty vychádzajú z nezávisle obohateného katalógu produktov Forkin a aktualizujú sa s pridávaním nových produktov — nejde o štatistiku trhového podielu.
Časté otázky o E624
- Čo je E624?
- E624 je E-kód látky Monoammonium Glutamate, zvýrazňovač chuti — používa sa na zvýraznenie už prítomnej chuti potraviny. Monoammonium Glutamate (E624) je zvýrazňovač chuti používaná v potravinách.
- Na čo sa používa E624?
- Monoammonium Glutamate (E624) je zvýrazňovač chuti — používa sa na zvýraznenie už prítomnej chuti potraviny. Výrobcovia túto látku pridávajú počas spracovania na technologický, nie výživový účel. Aplikácia Forkin ukáže, ktoré produkty v histórii skenovania ju skutočne obsahujú.
- Ktoré potraviny obsahujú E624?
- E624 sa nachádza v 21 z 4,7 milióna produktov v katalógu Forkin. Naskenovaním ľubovoľného čiarového kódu v aplikácii Forkin sa dá ihneď zistiť, či ho konkrétny produkt obsahuje.
- Je E624 vegánske alebo vegetariánske?
- Monoammonium Glutamate (E624) sa spravidla vyrába z rastlinných, minerálnych alebo syntetických zdrojov, preto je vo všeobecnosti vhodné pre vegánsku aj vegetariánsku stravu. Keďže sa zdroj môže medzi výrobcami líšiť, aplikácia Forkin zobrazuje overený vegánsky a vegetariánsky stav jednotlivých produktov.
- Je E624 bezpečné a je niekde zakázané?
- E624 je schválené na používanie v EÚ, ale venujú mu pozornosť regulačné orgány — EFSA alebo rovnocenné orgány opätovne preskúmali podmienky jeho používania alebo prijateľný denný príjem. Forkin ho klasifikuje ako „Určité obavy“ a neuvádza zdravotné tvrdenia — spôsob priraďovania regulačných úrovní opisuje stránka metodiky; úplný profil vrátane prijateľného denného príjmu (ADI) a obmedzení podľa krajín uvádza aplikácia Forkin.
Zobraziť úplný profil v aplikácii Forkin
Aplikácia Forkin zobrazuje úplný regulačný profil látky E624 — prijateľný denný príjem (ADI), obmedzenia podľa krajín, vegánsky a vegetariánsky stav, alternatívne názvy aj produkty z histórie skenovania, ktoré ju obsahujú. pozrite si cenník.