Lecitinas
Funció: Emulsionants
E322 és el número europeu de l’additiu alimentari Lecitinas, que actua com a un emulsionant — ajuda a mantenir barrejats ingredients que normalment se separen, com l’oli i l’aigua. Las lecitinas (E322) son un antioxidante utilitzat com a additiu alimentari.
Per a què s’utilitza E322?
Lecitinas (E322) és un emulsionant — ajuda a mantenir barrejats ingredients que normalment se separen, com l’oli i l’aigua. S’afegeix durant la producció alimentària amb una finalitat tecnològica, no pas nutricional. Vegeu tots els additius de la categoria «Emulsionants» (números E).
E322 és segur o està restringit?
E322 és un additiu alimentari autoritzat a la UE i actualment no té restriccions reguladores especials al registre d’additius de la UE. Forkin el classifica com a “Sense motius de preocupació coneguts” i no fa declaracions sobre la salut. Consulteu la metodologia per saber com s’assignen els nivells reguladors, o la guia sobre com s’autoritzen, es reavaluen i es prohibeixen els additius a la UE.
E322 és apte per a una dieta vegana o vegetariana?
Lecitinas (E322) es pot produir a partir de matèries primeres vegetals, minerals o d’origen animal, i la llista d’ingredients rarament indica quina font s’ha utilitzat; per tant, la seva aptitud per a una dieta vegana depèn realment del producte concret.
Les lecitines es produeixen sovint a partir de soja. La soja és un dels 14 al·lèrgens de declaració obligatòria a la UE, de manera que la llista d’ingredients n’ha d’indicar l’origen (per exemple, «lecitina de soja»). La lecitina de gira-sol és l’alternativa habitual sense aquest al·lergen.
L’origen de producció pot variar entre fabricants. L’aplicació Forkin mostra l’aptitud verificada de cada producte per a dietes veganes i vegetarianes. Llegiu sempre l’etiqueta per comprovar els al·lèrgens.
Quins aliments contenen E322?
E322 apareix en 217.933 dels 4,7 milions productes del catàleg de Forkin.
Sovint apareix juntament amb
Els additius que més sovint es troben a les mateixes llistes d’ingredients que E322 en tot el catàleg.
Els recomptes reflecteixen el catàleg de productes enriquit de manera independent per Forkin i s’actualitzen a mesura que s’hi afegeixen productes nous; no són una estadística de quota de mercat.
Preguntes freqüents sobre E322
- Què és E322?
- E322 és el número E de Lecitinas, un emulsionant — ajuda a mantenir barrejats ingredients que normalment se separen, com l’oli i l’aigua. Las lecitinas (E322) son un antioxidante utilitzat com a additiu alimentari.
- Per a què s’utilitza E322?
- Lecitinas (E322) és un emulsionant — ajuda a mantenir barrejats ingredients que normalment se separen, com l’oli i l’aigua. Els fabricants l’afegeixen durant el processament amb una finalitat tecnològica, no pas nutricional. L’aplicació Forkin mostra quins productes de l’historial d’escaneig en contenen realment.
- Quins aliments contenen E322?
- E322 apareix en 217.933 dels 4,7 milions productes del catàleg de Forkin. Escanegeu qualsevol codi de barres amb l’aplicació Forkin per saber a l’instant si un producte concret en conté.
- E322 és apte per a una dieta vegana o vegetariana?
- Lecitinas (E322) es pot produir a partir de matèries primeres vegetals, minerals o d’origen animal, i la llista d’ingredients rarament indica quina font s’ha utilitzat; per tant, la seva aptitud per a una dieta vegana depèn realment del producte concret. Les lecitines es produeixen sovint a partir de soja. La soja és un dels 14 al·lèrgens de declaració obligatòria a la UE, de manera que la llista d’ingredients n’ha d’indicar l’origen (per exemple, «lecitina de soja»). La lecitina de gira-sol és l’alternativa habitual sense aquest al·lergen. L’aplicació Forkin mostra l’aptitud verificada de cada producte per a dietes veganes i vegetarianes, ja que l’origen pot variar entre fabricants.
- E322 és segur i està prohibit en algun lloc?
- E322 és un additiu alimentari autoritzat a la UE i actualment no té restriccions reguladores especials al registre d’additius de la UE. Forkin el classifica com a «Sense motius de preocupació coneguts» i no fa declaracions sobre la salut. Consulteu la pàgina de metodologia per saber com s’assignen els nivells reguladors i l’aplicació Forkin per veure el perfil complet, incloses la ingesta diària admissible (ADI) i les restriccions per país.
Vegeu el perfil complet a Forkin
L’aplicació Forkin mostra el perfil regulador complet de E322: la ingesta diària admissible (ADI), les restriccions per país, l’aptitud per a dietes veganes i vegetarianes, els noms alternatius i quins productes de l’historial d’escaneig en contenen. Vegeu els preus.