Country Spaghetti
This is a hearty, rustic pasta dish featuring a rich sausage and tomato sauce. The sauce is simmered with aromatics like onion, celery, and garlic, creating a deeply flavorful and satisfying weeknight meal.
Оригинална рецепта от Forkin
- Общо време
- 50 мин
- Порции
- 4
- Трудност
- Лесна
- На порция
- 806 kcal
Информация за алергени: може да съдържа целина, глутен, мляко и сулфити. Ако имате алергия, винаги проверявайте опаковките на съставките.
Подготовка
Съставки
Преизчислено само за показване; количествата в рецептата остават еквивалентни.
Съставки
- 340 gspaghetti
sauce
- 450 gground pork sausage
- 1 бр.yellow onion, finely chopped
- 1 бр.celery, finely chopped
- 2 скилидкаgarlic, minced
- 170 gtomato paste
- 240 mltomato sauce
- 120 mlwater
- 120 mldry white wine
- 1,5 ч.л.salt
- 0,5 ч.л.black pepper, freshly ground
garnish
- 60 gcheddar cheese, grated
Оборудване
large skillet · large pot · wooden spoon · colander · cutting board · knife
Начин на приготвяне
Стъпка по стъпка
- 1
Bring a large pot of salted water to a boil for the pasta.
Около 10 мин
- 2
Meanwhile, heat a large skillet or Dutch oven over medium-high heat. Add the ground sausage.
Около 2 мин
Бележка на готвача: You don't need to add oil, as the sausage will render its own fat.
- 3
Cook the sausage, breaking it apart with a spoon, until it is fully browned.
Около 7 мин
- 4
Add the chopped onion and celery to the skillet. Sauté until the vegetables soften, about 5 minutes.
Около 5 мин
- 5
Stir in the minced garlic and cook for one more minute until fragrant.
Около 1 мин
- 6
Carefully tilt the pan and spoon off any excess rendered fat.
Около 1 мин
- 7
Add the tomato paste to the skillet, stirring to coat the sausage and vegetables. Cook for one minute.
Около 1 мин
Бележка на готвача: Cooking the tomato paste briefly deepens its flavor and removes any raw taste.
- 8
Pour in the tomato sauce, water, and white wine. Season with salt and black pepper and stir to combine.
Около 1 мин
- 9
Bring the sauce to a simmer, then reduce the heat to low, cover, and let it cook for at least 20 minutes to allow the flavors to meld.
Около 20 мин
- 10
While the sauce simmers, cook the spaghetti in the boiling water according to package directions until al dente.
Бележка на готвача: Cooking the pasta concurrently saves time.
- 11
Drain the cooked spaghetti well in a colander.
Около 1 мин
- 12
Divide the spaghetti among serving bowls, top with the sausage sauce, and sprinkle with grated cheddar cheese before serving.
Около 1 мин
На порция
Хранителни стойности
- Калории
- 806,2kcal
- Белтъчини
- 34,5g
- Въглехидрати
- 85g
- Мазнини
- 34,8g
- Фибри
- 6,9g
- Захари
- 16,2g
Приблизителни стойности според количествата на съставките в рецептата. Те могат да варират според марките и замените.
Съхранете го добре
Store leftover sauce and pasta separately in airtight containers in the refrigerator.
Reheat the sauce in a saucepan over medium-low heat until warmed through before serving.
Още рецепти
Всички рецептиСпециална Шоколадова Торта
Богат, шоколадов фъдж торта с гъста, влажна текстура. Семейна рецепта за интензивен шоколадов десерт.
1 ч 30 мин 520 kcalКонджи от свинско и столетно яйце
Класическа кантонска оризова каша, която е едновременно вкусна и дълбоко утешителна. Тази версия съчетава нежна маринована свинска с уникалния, богат на умами вкус на консервирани стогодишни яйца, всичко обединено с прясн джинджифил и зелен лук.
1 ч 30 минСпагети с ментайко
Това популярно японско-италианско фюжън ястие е спагети с обикновен, солен сос. Невареният сос се приготвя от лютив хайвер на минтай (ментаико), масло и малко сметана, за да се получи бързо, кремообразно и ароматно ястие.
20 минКнедли от свинско и праз
Тези домашно приготвени кнедли съдържат сочен, пикантен пълнеж от свинска кайма, подправен с пресен китайски див лук, джинджифил и соев сос. Кнедлите се пържат на тиган до хрупкава златистокафява коричка и след това се задушават, което води до перфектен контраст на текстури.
1 ч 20 минХопърс (Апа)
Тези палачинки във формата на купички, с хрупкави краища и мек център, са основна закуска в Шри Ланка. Приготвят се от ферментирало тесто от оризово брашно и традиционно се пекат в малък тиган, което създава неповторима текстура за загребване на кърита или самболи.
12 ч 30 мин 495 kcalВеган Меломакарона
Тези традиционни гръцки медени сладки са веган, приготвени със зехтин и портокалов сок. Ароматизирани с канела и карамфил, те се накисват в ароматен сироп и са чудесно празнично лакомство за споделяне с приятели и семейство.
2 ч 50 мин 434 kcalФучка
Fuchka е популярна вегетарианска улична храна от Бангладеш: хрупкави кухи пурита, напълнени с ароматна смес от подправени картофи и нахут. Често се поднася с приятно кисела вода от тамаринд за допълнителен вкус. Тази рецепта предлага домашен вариант на любимата закуска.
50 мин 545 kcal