Към основното съдържание
Forkin
Всички рецепти
AppetizerSide Dish

Steamed Percebes

This recipe highlights the unique flavor and texture of percebes (goose barnacles) with a simple steaming method. The natural brininess of the percebes shines through, making for an exquisite appetizer. A quick boil in salted water is all that's needed to prepare these ocean delicacies.

Оригинална рецепта от Forkin

Общо време
8 мин
Порции
2
Трудност
Лесна
Steamed Percebes

Подготовка

Съставки

  • 500 gpercebes, rinsed
  • 2 чашаwater
  • 1 с.л.sea salt

Оборудване

tongs · slotted spoon · pot

Начин на приготвяне

Стъпка по стъпка

  1. 1

    Rinse the percebes thoroughly under cold running water to remove any sand or debris.

    Около 2 мин

    Бележка на готвача: Handle percebes carefully, as they can have sharp edges.

  2. 2

    In a medium pot, bring the water and sea salt to a rolling boil over high heat.

    Около 2 мин

    Бележка на готвача: The water should be as salty as the ocean to properly season the percebes.

  3. 3

    Once the water is vigorously boiling, add the rinsed percebes to the pot.

  4. 4

    Cook the percebes for 1 to 2 minutes, or until they turn a vibrant red and are firm to the touch.

    Около 2 мин

    Бележка на готвача: Overcooking will make the percebes tough, so watch them closely.

  5. 5

    Carefully remove the percebes from the pot using tongs or a slotted spoon and transfer them to a serving dish.

    Около 1 мин

    Бележка на готвача: Serve immediately for the best texture and flavor.

Съхранете го добре

Съхранение

Leftover percebes can be stored in an airtight container in the refrigerator.

Претопляне

Percebes are best eaten fresh and warm; reheating is not recommended as it can alter their texture.

More recipes

All recipes
  • Американски гулаш

    Американски гулаш

    A hearty and comforting one-pot meal featuring ground beef, pasta, and beans simmered in a savory tomato sauce. This quick and easy goulash is a complete meal perfect for a busy weeknight dinner.

    55 мин 639 kcal
  • Студена оризова салата на Мимоу

    Студена оризова салата на Мимоу

    A classic, creamy rice salad that comes together quickly thanks to instant rice and frozen peas. The simple mayonnaise and dill pickle dressing makes it a refreshing and satisfying side dish for picnics, potlucks, or light lunches.

    1 ч 58 мин 433 kcal
  • Асиенда изненадан ориз

    Асиенда изненадан ориз

    Кремообразна, сирена запечена ориз запеканка с изненадваща пикантност от jalapeños и пикантна нотка на италиански дресинг. Това просто слоесто ястие е задоволително comfort food като гарнитура или сито основно ястие.

    57 мин 401 kcal
  • Кремообразна намазка с извара за сандвичи

    Кремообразна намазка с извара за сандвичи

    Прост десерт без печене от лек angel food кейк, наредена на слоеве с кремообразен, кисел глазур от разбита сметана, лимонов пудинг и смачкан ананас. Тази лесно сглобяема торта се сервира охладена.

    25 мин 63 kcal
  • Том Ка Гай

    Том Ка Гай

    Класическа тайландска супа с кремообразен бульон от кокосово мляко, ароматизиран с галангал, лимонова трева и листа от кафир лайм. Обичаното ястие балансира кисели, солени и пикантни нотки с нежно пиле и гъби за дълбоко успокояващо хранене.

    35 мин 664 kcal
  • Свежа салата от спанак и ягоди

    Свежа салата от спанак и ягоди

    Свежа салата, съчетаваща нежен беби спанак с пресни, сладки ягоди. Проста лимонова винегрет и хрупкави препечени орехи завършват това леко ястие, перфектно като лека обяд или гарнитура.

    35 мин 242 kcal
  • Снежни топки с бразилски орехи

    Снежни топки с бразилски орехи

    Пилешкото месо се маринова първо в свежа лимонено-билкова смес за пикантен, дълбок вкус. Парчетата се запържват до златисто и хрупкаво, след което се довършват в пещта – метод, гарантиращ, че пилето е вътре перфектно сочно.

    1 ч 10 мин 501 kcal