Hüttenkäse-Sandwichaufstrich
Ein einfacher und erfrischender Sandwichaufstrich aus proteinreichem Hüttenkäse und einer Mischung knackiger Gemüsesorten. Dieses Rezept ohne Garen ist in wenigen Minuten zubereitet und eignet sich perfekt für ein schnelles, gesundes Mittagessen.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 63 kcal
Allergenhinweis: kann Milch enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
- 1 Tassefettarmer körniger Frischkäse
- 0,5 Stkgrüne Paprikaschote, fein gehackt
- 1 StkKarotte, geraspelt
- 2 ELgelbe Zwiebel, fein gehackt
- 2 ELEssiggurke, fein gehackt
- 0,25 TLSalz
- 0,13 TLschwarzer Pfeffer, frisch gemahlen(optional)
Küchenutensilien
Rührschüssel · Löffel · Schneidebrett · Messer · Kastenreibe
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Den Hüttenkäse in eine mittelgroße Rührschüssel geben.
Etwa 1 Min.
- 2
Die fein gehackte grüne Paprika, die geraspelte Karotte, die fein gehackte gelbe Zwiebel und die fein gehackte Gewürzgurke in die Schüssel geben.
Etwa 7 Min.
Küchentipp: Um Zeit zu sparen, das Gemüse in einer Küchenmaschine fein zerkleinern, dabei jedoch nicht zu einer Paste verarbeiten.
- 3
Die Mischung mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
Etwa 1 Min.
- 4
Mit einem Löffel rühren, bis alle Zutaten gründlich und gleichmäßig vermengt sind.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Für eine glattere Konsistenz den Hüttenkäse kurz pürieren, bevor das Gemüse untergemischt wird.
- 5
Die Schüssel abdecken und vor dem Servieren mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen verbinden.
Etwa 15 Min.
Küchentipp: Der Aufstrich schmeckt noch besser, wenn er ein bis zwei Stunden im Kühlschrank durchziehen kann.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 63,4kcal
- Eiweiß
- 7g
- Kohlenhydrate
- 5,9g
- Fett
- 1,5g
- Ballaststoffe
- 0,9g
- Zucker
- 4,2g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.