Ésteres mono- y diacetiltartáricos de monoglicéridos y diglicéridos de àcids grasos
Funció: Emulsionants
E472E és el número europeu de l’additiu alimentari Ésteres mono- y diacetiltartáricos de monoglicéridos y diglicéridos de àcids grasos, que actua com a un emulsionant — ajuda a mantenir barrejats ingredients que normalment se separen, com l’oli i l’aigua. Los ésteres mono- y diacetiltartáricos de monoglicéridos y diglicéridos de àcids grasos (E472e) son un emulgente utilitzat com a additiu alimentari.
Per a què s’utilitza E472E?
Ésteres mono- y diacetiltartáricos de monoglicéridos y diglicéridos de àcids grasos (E472E) és un emulsionant — ajuda a mantenir barrejats ingredients que normalment se separen, com l’oli i l’aigua. S’afegeix durant la producció alimentària amb una finalitat tecnològica, no pas nutricional. Vegeu tots els additius de la categoria «Emulsionants» (números E).
E472E és segur o està restringit?
E472E està autoritzat per a l’ús a la UE. Forma part dels additius que l’EFSA manté en revisió contínua a mesura que es publiquen noves proves. Forkin el classifica com a “En seguiment” i no fa declaracions sobre la salut. Consulteu la metodologia per saber com s’assignen els nivells reguladors, o la guia sobre com s’autoritzen, es reavaluen i es prohibeixen els additius a la UE.
E472E és apte per a una dieta vegana o vegetariana?
Ésteres mono- y diacetiltartáricos de monoglicéridos y diglicéridos de àcids grasos (E472E) es pot produir a partir de matèries primeres vegetals, minerals o d’origen animal, i la llista d’ingredients rarament indica quina font s’ha utilitzat; per tant, la seva aptitud per a una dieta vegana depèn realment del producte concret.
L’origen de producció pot variar entre fabricants. L’aplicació Forkin mostra l’aptitud verificada de cada producte per a dietes veganes i vegetarianes. Llegiu sempre l’etiqueta per comprovar els al·lèrgens.
Quins aliments contenen E472E?
E472E apareix en 13.261 dels 4,7 milions productes del catàleg de Forkin.
Sovint apareix juntament amb
Els additius que més sovint es troben a les mateixes llistes d’ingredients que E472E en tot el catàleg.
Els recomptes reflecteixen el catàleg de productes enriquit de manera independent per Forkin i s’actualitzen a mesura que s’hi afegeixen productes nous; no són una estadística de quota de mercat.
Preguntes freqüents sobre E472E
- Què és E472E?
- E472E és el número E de Ésteres mono- y diacetiltartáricos de monoglicéridos y diglicéridos de àcids grasos, un emulsionant — ajuda a mantenir barrejats ingredients que normalment se separen, com l’oli i l’aigua. Los ésteres mono- y diacetiltartáricos de monoglicéridos y diglicéridos de àcids grasos (E472e) son un emulgente utilitzat com a additiu alimentari.
- Per a què s’utilitza E472E?
- Ésteres mono- y diacetiltartáricos de monoglicéridos y diglicéridos de àcids grasos (E472E) és un emulsionant — ajuda a mantenir barrejats ingredients que normalment se separen, com l’oli i l’aigua. Els fabricants l’afegeixen durant el processament amb una finalitat tecnològica, no pas nutricional. L’aplicació Forkin mostra quins productes de l’historial d’escaneig en contenen realment.
- Quins aliments contenen E472E?
- E472E apareix en 13.261 dels 4,7 milions productes del catàleg de Forkin. Escanegeu qualsevol codi de barres amb l’aplicació Forkin per saber a l’instant si un producte concret en conté.
- E472E és apte per a una dieta vegana o vegetariana?
- Ésteres mono- y diacetiltartáricos de monoglicéridos y diglicéridos de àcids grasos (E472E) es pot produir a partir de matèries primeres vegetals, minerals o d’origen animal, i la llista d’ingredients rarament indica quina font s’ha utilitzat; per tant, la seva aptitud per a una dieta vegana depèn realment del producte concret. L’aplicació Forkin mostra l’aptitud verificada de cada producte per a dietes veganes i vegetarianes, ja que l’origen pot variar entre fabricants.
- E472E és segur i està prohibit en algun lloc?
- E472E està autoritzat per a l’ús a la UE. Forma part dels additius que l’EFSA manté en revisió contínua a mesura que es publiquen noves proves. Forkin el classifica com a «En seguiment» i no fa declaracions sobre la salut. Consulteu la pàgina de metodologia per saber com s’assignen els nivells reguladors i l’aplicació Forkin per veure el perfil complet, incloses la ingesta diària admissible (ADI) i les restriccions per país.
Vegeu el perfil complet a Forkin
L’aplicació Forkin mostra el perfil regulador complet de E472E: la ingesta diària admissible (ADI), les restriccions per país, l’aptitud per a dietes veganes i vegetarianes, els noms alternatius i quins productes de l’historial d’escaneig en contenen. Vegeu els preus.