Calciumstearoyl-2-lactylat
Funktion: Emulgatoren
E482 ist die europäische Lebensmittelzusatzstoffnummer für Calciumstearoyl-2-lactylat, ein Emulgator, der normalerweise getrennte Zutaten wie Öl und Wasser gemischt hält. Calciumstearoyl-2-lactylat (E482) ist ein Emulgator, der als Lebensmittelzusatzstoff verwendet wird.
Wofür wird E482 verwendet?
Calciumstearoyl-2-lactylat (E482) ist ein Emulgator, der normalerweise getrennte Zutaten wie Öl und Wasser gemischt hält. Der Stoff wird bei der Lebensmittelherstellung zu einem technologischen und nicht zu einem ernährungsbezogenen Zweck zugesetzt. Alle Emulgatoren (E-Nummern) anzeigen.
Ist E482 sicher oder eingeschränkt?
E482 unterliegt nach EU-Recht Beschränkungen hinsichtlich der Art, des Anwendungsbereichs oder der Menge seiner Verwendung. Forkin stuft den Stoff ein als “Eingeschränkte Verwendung” und trifft keine gesundheitsbezogenen Aussagen. Die Methodik erläutert, wie die regulatorischen Stufen zugewiesen werden; ergänzend gibt es den Leitfaden dazu, wie Zusatzstoffe in der EU zugelassen, neu bewertet und verboten werden.
Ist E482 vegan oder vegetarisch?
Calciumstearoyl-2-lactylat (E482) kann aus pflanzlichen, mineralischen oder tierischen Rohstoffen hergestellt werden. Da die Zutatenliste die verwendete Quelle nur selten nennt, hängt der vegane Status tatsächlich vom konkreten Produkt ab.
Die Herstellungsquelle kann je nach Hersteller variieren. Die Forkin-App zeigt den geprüften veganen und vegetarischen Status für das jeweilige Produkt. Bei Allergenen gilt stets die Kennzeichnung auf dem Produkt.
Welche Lebensmittel enthalten E482?
E482 kommt in 1.257 der 4,7 Millionen Produkte im Forkin-Katalog vor.
Häufig zusammen enthalten mit
Zusatzstoffe, die im Katalog am häufigsten in denselben Zutatenlisten wie E482 vorkommen.
Die Zahlen beruhen auf dem von Forkin unabhängig angereicherten Produktkatalog und werden beim Hinzukommen neuer Produkte aktualisiert. Sie stellen keine Marktanteilsstatistik dar.
Häufig gestellte Fragen zu E482
- Was ist E482?
- E482 ist die E-Nummer für Calciumstearoyl-2-lactylat, ein Emulgator, der normalerweise getrennte Zutaten wie Öl und Wasser gemischt hält. Calciumstearoyl-2-lactylat (E482) ist ein Emulgator, der als Lebensmittelzusatzstoff verwendet wird.
- Wofür wird E482 verwendet?
- Calciumstearoyl-2-lactylat (E482) ist ein Emulgator, der normalerweise getrennte Zutaten wie Öl und Wasser gemischt hält. Hersteller setzen den Stoff bei der Verarbeitung zu einem technologischen und nicht zu einem ernährungsbezogenen Zweck zu. Die Forkin-App zeigt, welche Produkte im Scanverlauf ihn tatsächlich enthalten.
- Welche Lebensmittel enthalten E482?
- E482 kommt in 1.257 der 4,7 Millionen Produkte im Forkin-Katalog vor. Mit der Forkin-App lässt sich jeder Barcode scannen, um sofort zu prüfen, ob ein bestimmtes Produkt den Stoff enthält.
- Ist E482 vegan oder vegetarisch?
- Calciumstearoyl-2-lactylat (E482) kann aus pflanzlichen, mineralischen oder tierischen Rohstoffen hergestellt werden. Da die Zutatenliste die verwendete Quelle nur selten nennt, hängt der vegane Status tatsächlich vom konkreten Produkt ab. Die Forkin-App zeigt den geprüften veganen und vegetarischen Status für das jeweilige Produkt, da die Herkunft je nach Hersteller variieren kann.
- Ist E482 sicher, und ist der Stoff irgendwo verboten?
- E482 unterliegt nach EU-Recht Beschränkungen hinsichtlich der Art, des Anwendungsbereichs oder der Menge seiner Verwendung. Forkin stuft den Stoff als „Eingeschränkte Verwendung“ ein und trifft keine gesundheitsbezogenen Aussagen. Die Methodikseite erläutert die Zuweisung der regulatorischen Stufen; die Forkin-App zeigt das vollständige Profil einschließlich der zulässigen täglichen Aufnahmemenge (ADI) und länderspezifischer Beschränkungen.
Vollständiges Profil in Forkin ansehen
Die Forkin-App zeigt das vollständige regulatorische Profil von E482: zulässige tägliche Aufnahmemenge (ADI), länderspezifische Beschränkungen, veganer und vegetarischer Status, alternative Bezeichnungen und die Produkte im Scanverlauf, die den Stoff enthalten. Sieh dir die Preise an.