Agua de Jamaica (Hibiskus-Agua Fresca)
Ein erfrischendes und lebhaftes Getränk aus getrockneten Hibiskusblüten, leicht gesüßt und gekühlt serviert. Dieses traditionelle mexikanische Getränk ist perfekt für warmes Wetter oder als alkoholfreie Option.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 1 Std. 15 Min.
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 49 kcal
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
Zutaten
- 0,5 Tassegetrocknete Hibiskusblüten
- 0,25 TasseKristallzucker
- 1 TasseEis
Für Brewing
- 4 TasseWasser
Für Dilution
- 4 TasseWasser
Küchenutensilien
Kochtopf · Feinmaschiges Sieb · Krug
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Die getrockneten Hibiskusblüten und das Wasser zum Aufbrühen in einen mittelgroßen Topf geben.
- 2
Die Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren.
Etwa 5 Min.
- 3
10 Minuten köcheln lassen, damit der Hibiskus ziehen und seine Farbe abgeben kann.
Etwa 10 Min.
Küchentipp: Das Wasser sollte sich tiefrot färben.
- 4
Den Topf vom Herd nehmen und mindestens 15 Minuten abkühlen lassen.
Etwa 15 Min.
- 5
Das Hibiskuskonzentrat durch ein feines Sieb in eine große Karaffe oder einen hitzebeständigen Behälter abseihen und auf die Feststoffe drücken, um die gesamte Flüssigkeit herauszuholen.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Die ausgekochten Hibiskusblüten entsorgen.
- 6
Den Kristallzucker einrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Den Zucker nach Geschmack anpassen; mehr oder weniger ist möglich.
- 7
Das Wasser zum Verdünnen zum Hibiskuskonzentrat geben.
- 8
Die Agua de Jamaica mindestens 1 Stunde kalt stellen, oder bis sie gründlich gekühlt ist.
Etwa 1 Std.
Küchentipp: Das Kühlen intensiviert den Geschmack und die Frische.
- 9
Über Eis servieren.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 48,7kcal
- Kohlenhydrate
- 12,6g
- Zucker
- 12,5g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Reste der Agua de Jamaica in einer verschlossenen Karaffe oder einem Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
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