Tofu-Bites aus der Heißluftfritteuse
Diese knusprigen Tofu-Bites aus der Heißluftfritteuse sind eine köstliche und gesunde pflanzliche Proteinquelle. In einer würzigen Marinade mariniert und goldbraun gegart, eignen sie sich perfekt für Salate, Bowls oder als Snack. Dieses Rezept ist schnell zubereitet und liefert jedes Mal Tofu mit perfekter Textur.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Portionen
- 2
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 214 kcal
Allergenhinweis: kann Gluten, Sesam und Soja enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
Zutaten
- 396 gextra fester Tofu, gepresst und gewürfelt
Marinade
- 2 ELSojasoße, bei Bedarf glutenfrei
- 1 ELAhornsirup
- 1 ELReisessig
- 0,5 TLKnoblauchpulver
Panade
- 1 ELMaisstärke
Garnitur
- 1 TLSesamsamen, zum Garnieren(optional)
Küchenutensilien
Heißluftfritteuse · Schneebesen · Rührschüssel
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Den extra festen Tofu mindestens 15 Minuten pressen, um überschüssiges Wasser zu entfernen, dann in 1-Zoll-Würfel schneiden.
Etwa 15 Min.
Küchentipp: Das Pressen des Tofus ist entscheidend für eine knusprige Textur.
- 2
In einer mittelgroßen Schüssel Sojasauce, Ahornsirup, Reisessig und Knoblauchpulver mit dem Schneebesen verrühren, um die Marinade herzustellen.
Etwa 1 Min.
- 3
Den gewürfelten Tofu in die Marinade geben und darauf achten, dass alle Stücke gut bedeckt sind.
- 4
Die Maisstärke über den marinierten Tofu streuen und vorsichtig wenden, bis jedes Stück leicht überzogen ist.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Die Stärke sorgt für eine knusprige Außenseite.
- 5
Die Heißluftfritteuse auf 200°C (400°F) vorheizen.
Etwa 3 Min.
- 6
Die Tofuwürfel in einer einzigen Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse legen und darauf achten, ihn nicht zu überfüllen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Bei Bedarf in mehreren Durchgängen garen, damit sie optimal knusprig werden.
- 7
15-20 Minuten in der Heißluftfritteuse garen und den Korb nach der Hälfte der Zeit schütteln, bis der Tofu goldbraun und knusprig ist.
Etwa 20 Min.
Küchentipp: Die Garzeit kann je nach Modell der Heißluftfritteuse leicht variieren.
- 8
Die Tofu-Bites aus der Heißluftfritteuse aus dem Korb nehmen und nach Wunsch mit Sesamsamen garnieren.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 214,3kcal
- Eiweiß
- 17,3g
- Kohlenhydrate
- 16,2g
- Fett
- 10,3g
- Ballaststoffe
- 1,1g
- Zucker
- 7,5g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Reste der Tofu-Bites aus der Heißluftfritteuse in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
In der Heißluftfritteuse bei 180°C (350°F) 5-7 Minuten erhitzen, bis sie durchgewärmt und wieder knusprig sind.
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