Lunch

Chickpea & Cucumber Salad

Name: Chickpea & Cucumber Salad
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 120 g chickpeas; 0,5 Stk cucumber; 1 Stk tomato; 1 EL olive oil

A light vegan salad of chickpeas, cucumber and tomato with olive oil.

Ein Originalrezept von Forkin

Gesamtzeit: 5 Min.
Portionen: 1
Schwierigkeit: Einfach
Pro Portion: 288 kcal

VeganVegetarischGlutenfrei

Mise en Place

Zutaten

120 gchickpeas
0,5 Stkcucumber
1 Stktomato
1 ELolive oil

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Dice cucumber and tomato and combine with drained chickpeas.
Etwa 3 Min.
2
Drizzle with olive oil, season and toss to serve.
Etwa 1 Min.

Pro Portion

Nährwerte

76%Score

Kalorien: 287,6kcal
Eiweiß: 10,1g
Kohlenhydrate: 35g
Fett: 13,3g
Ballaststoffe: 9,4g
Zucker: 9,3g

Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.