Klassischer Hähnchenauflauf

Name: Klassischer Hähnchenauflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 38 min
Total time: 58 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: american
Ingredients: 2 EL ungesalzene Butter; 1 Stk gelbe Zwiebel gewürfelt; 1 Stk Sellerie gewürfelt; 500 g gegarter Hühnchen geraspelt; 298 g konzentrierte Champignoncremesuppe; 240 ml Hühnerbrühe; 1 TL getrockneter Salbei (optional); 0,5 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen; 0,5 TL Salz; 1 Tasse Cracker-Krümel; 1 Tasse Cracker-Krümel; 4 EL ungesalzene Butter geschmolzen

Ein wohltuender und einfach zuzubereitender Auflauf mit zartem Hähnchen und Gemüse in cremiger Pilzsauce. Ein buttriger Belag aus zerbröselten Crackern sorgt bei diesem klassischen amerikanischen Gericht für angenehmen Biss.

Ein Originalrezept von Forkin

Gesamtzeit: 58 Min.
Portionen: 6
Schwierigkeit: Einfach
Pro Portion: 458 kcal

Allergenhinweis: kann Sellerie und Milch enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.

Mise en Place

Zutaten

Auflauf

2 ELungesalzene Butter
1 Stkgelbe Zwiebel, gewürfelt
1 StkSellerie, gewürfelt
500 ggegarter Hühnchen, geraspelt
298 gkonzentrierte Champignoncremesuppe
240 mlHühnerbrühe
1 TLgetrockneter Salbei(optional)
0,5 TLschwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
0,5 TLSalz
1 TasseCracker-Krümel

Topping

1 TasseCracker-Krümel
4 ELungesalzene Butter, geschmolzen

Küchenutensilien

große Schüssel · Bratpfanne · Auflaufform · Schneidebrett · Messer · Ofen

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Den Backofen auf 190°C (375°F) vorheizen und eine 9x13 inch (23x33 cm) große Auflaufform leicht einfetten.
Etwa 2 Min.
2
Die Butter für den Auflauf in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Etwa 1 Min.
3
Die gewürfelte Zwiebel und den Sellerie in die Pfanne geben.
4
5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich geworden ist, dann die Pfanne vom Herd nehmen.
Etwa 7 Min.
Küchentipp: Das Vorgaren des Gemüses verhindert, dass es im fertigen Auflauf noch zu knackig ist.
5
In einer großen Rührschüssel das zerzupfte Hähnchenfleisch, das angeschwitzte Gemüse, die Pilzcremesuppe, die Hühnerbrühe, den getrockneten Salbei, Salz und Pfeffer vermischen.
Etwa 2 Min.
6
Die für den Auflauf vorgesehenen Crackerbrösel unterrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
Etwa 2 Min.
7
Die Hähnchenmischung in die vorbereitete Auflaufform gießen und gleichmäßig verstreichen.
Etwa 1 Min.
8
In einer separaten kleinen Schüssel die Crackerbrösel für den Belag mit der geschmolzenen Butter vermischen, bis die Brösel vollständig überzogen sind.
Etwa 1 Min.
9
Die mit Butter vermischten Crackerbrösel gleichmäßig über den Auflauf streuen.
Etwa 1 Min.
10
25-30 Minuten backen, bis die Füllung heiß und blubbernd ist und die Oberfläche goldbraun ist.
Etwa 28 Min.
11
Aus dem Ofen nehmen und den Auflauf 5 Minuten ruhen lassen, bevor er serviert wird.
Etwa 5 Min.
Küchentipp: Durch das Ruhen setzt sich der Auflauf etwas, sodass er sich leichter servieren lässt.

Pro Portion

Nährwerte

59%Score

Kalorien: 457,8kcal
Eiweiß: 28,8g
Kohlenhydrate: 27,5g
Fett: 25,7g
Ballaststoffe: 2,2g
Zucker: 3g

Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.

Richtig aufbewahren

Aufbewahrung

Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Aufwärmen

Einzelne Portionen in der Mikrowelle erwärmen oder den Auflauf bei 175°C (350°F) im Ofen erhitzen, bis er durchgewärmt ist.