Einfaches Gourmet-Steak
Ein einfaches, wohltuendes Gericht mit zartem Steak, das in einer herzhaften Zwiebel-Pilz-Soße gebacken wird. Dieses Rezept erfordert nur wenig aktive Arbeit, sodass der Ofen die ganze Arbeit übernimmt und ein reiches, aromatisches Hauptgericht entsteht.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 3 Std. 20 Min.
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 590 kcal
Allergenhinweis: kann Milch und Sulfite enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
Zutaten
- 4 StkRindersteak, etwa 175g pro Stück, 2 cm dick
- 1 TLSalz
- 0,5 TLschwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 StkZwiebelsuppen-Mix, aus einer Packung
- 1 StkPilzcremesuppe, aus der Dose, unverdünnt
- 120 mltrockener Rotwein
Garnitur
- 1 ELfrische Petersilie, gehackt(optional)
Küchenutensilien
Schneidebrett · Messer · Ofen · Auflaufform · Alufolie
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Den Ofen auf 150°C (300°F) vorheizen.
Etwa 5 Min.
- 2
Die Steakstücke in einer einzigen Schicht in einer 9x13 inch (23x33 cm) Auflaufform anordnen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Für beste Ergebnisse ein für langsames Garen geeignetes Stück wie Schulter-, Rund- oder Blattsteak wählen.
- 3
Die Steaks gleichmäßig mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Etwa 1 Min.
- 4
Das Pulver der Zwiebelsuppenmischung über die gewürzten Steaks streuen.
Etwa 1 Min.
- 5
Die unverdünnte Champignoncremesuppe auf den Steaks verstreichen und sie vollständig bedecken.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Mit der Rückseite eines Löffels lässt sich die Suppe gleichmäßig verteilen.
- 6
Den Rotwein am Rand der Steaks in die Auflaufform gießen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Wenn der Wein um die Steaks herum eingegossen wird, bleibt die Suppenschicht an ihrem Platz.
- 7
Die Auflaufform fest mit Alufolie abdecken.
Küchentipp: Ein dichter Verschluss ist wichtig, damit der Dampf eingeschlossen wird und das Steak zart wird.
- 8
Im vorgeheizten Ofen 3 Stunden backen, oder bis das Steak zart genug ist, um es mit der Gabel zu zerlegen.
Etwa 3 Std.
- 9
Die Form vorsichtig aus dem Ofen nehmen und abgedeckt 10 Minuten ruhen lassen.
Etwa 10 Min.
Küchentipp: Durch das Ruhen verteilen sich die Fleischsäfte neu, wodurch das Steak saftiger und aromatischer wird.
- 10
Vor dem Servieren nach Wunsch mit gehackter frischer Petersilie bestreuen.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 590,3kcal
- Eiweiß
- 47,4g
- Kohlenhydrate
- 12,9g
- Fett
- 37,3g
- Ballaststoffe
- 1,4g
- Zucker
- 1g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Im Mikrowellenherd oder in einer abgedeckten Form im auf 150°C (300°F) vorgeheizten Ofen vorsichtig erhitzen, bis alles durchgewärmt ist.
Weitere Rezepte
Alle RezepteHarira-Suppe
Harira ist eine wärmende traditionelle marokkanische Suppe mit reichhaltigen, aromatischen Aromen. Dieses herzhafte Gericht vereint eine würzige Tomatenbasis, zarte braune Linsen und Kichererbsen, die mit duftenden Gewürzen gekocht und zu einer sämigen Suppe eingedickt werden. Sie ist eine sehr sättigende und nahrhafte Mahlzeit, die besonders im Ramadan geschätzt wird.
1 Std. 40 Min. 270 kcalMalfouf Mahshi (Gefüllte Kohlrouladen)
Diese libanesischen gefüllten Kohlrouladen bestehen aus zarten Kohlblättern, die mit einer aromatischen Mischung aus Reis und Hackfleisch gefüllt und in einer würzigen Tomatenbrühe sanft gegart werden. Das ist ein wohltuendes, herzhaftes Gericht, perfekt für ein Familienessen. Die frische Zitrone und die Minze schneiden durch die Fülle und sorgen für einen ausgewogenen Geschmack.
2 Std. 15 Min. 757 kcalSpaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Chili
Ein klassisches italienisches Pastagericht mit Knoblauch, Olivenöl und Chiliflocken. Dieses einfache, aber aromatische Rezept ist schnell zubereitet und ergibt eine sättigende Mahlzeit. Es ist von Natur aus vegan und stellt frische Zutaten in den Mittelpunkt.
25 Min. 630 kcalKimchi-Jjigae
Dieser wärmende koreanische Kimchi-Eintopf steckt voller fermentiertem Kimchi, zartem Schweinebauch und seidigem Tofu. Er ist ein wohltuendes, aromatisches Gericht und perfekt für eine herzhafte Mahlzeit an kalten Tagen. Die reichhaltige, würzige Brühe bietet ein herrliches Gleichgewicht aus herzhaften und säuerlichen Noten.
45 Min. 408 kcalKabeljau nach Biskaya-Art
Dieses klassische spanische Gericht zeigt gesalzenen Kabeljau, der langsam in einer reichhaltigen Sauce aus rehydrierten Choricero-Paprika, Zwiebeln und Knoblauch geschmort wird. Es ist ein wohltuendes und aromatisches Hauptgericht, das den besonderen Geschmack des gesalzenen Kabeljaus hervorhebt. Perfekt für ein besonderes Essen.
9 Std. 55 Min.Türkische rote Linsensuppe (Mercimek Çorbası)
Diese herzhafte und aromatische türkische rote Linsensuppe ist ein Klassiker, bekannt für ihre leuchtende Farbe und ihren wohltuenden Geschmack. Sie ist eine einfache, nahrhafte und von Natur aus vegane Suppe, perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Vorspeise.
45 Min. 437 kcalCaldo Xóchitl
Eine leichte und wohltuende mexikanische Hühnersuppe mit zerkleinertem Hähnchen und Kichererbsen in einer klaren, würzigen Brühe. Diese einfache Suppe wird mit frischen Garnituren wie Avocado, Koriander und einem Spritzer Limette serviert und bekommt so einen lebendigen Abschluss.
35 Min. 434 kcal