Einfaches Gourmet-Steak

Name: Einfaches Gourmet-Steak
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: american
Ingredients: 4 Stk Rindersteak etwa 175g pro Stück, 2 cm dick; 1 TL Salz; 0,5 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen; 1 Stk Zwiebelsuppen-Mix aus einer Packung; 1 Stk Pilzcremesuppe aus der Dose, unverdünnt; 120 ml trockener Rotwein; 1 EL frische Petersilie gehackt (optional)

Ein einfaches, wohltuendes Gericht mit zartem Steak, das in einer herzhaften Zwiebel-Pilz-Soße gebacken wird. Dieses Rezept erfordert nur wenig aktive Arbeit, sodass der Ofen die ganze Arbeit übernimmt und ein reiches, aromatisches Hauptgericht entsteht.

Ein Originalrezept von Forkin

Gesamtzeit: 3 Std. 20 Min.
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach
Pro Portion: 590 kcal

Allergenhinweis: kann Milch und Sulfite enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.

Mise en Place

Zutaten

4 StkRindersteak, etwa 175g pro Stück, 2 cm dick
1 TLSalz
0,5 TLschwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 StkZwiebelsuppen-Mix, aus einer Packung
1 StkPilzcremesuppe, aus der Dose, unverdünnt
120 mltrockener Rotwein

Garnitur

1 ELfrische Petersilie, gehackt(optional)

Küchenutensilien

Schneidebrett · Messer · Ofen · Auflaufform · Alufolie

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Den Ofen auf 150°C (300°F) vorheizen.
Etwa 5 Min.
2
Die Steakstücke in einer einzigen Schicht in einer 9x13 inch (23x33 cm) Auflaufform anordnen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Für beste Ergebnisse ein für langsames Garen geeignetes Stück wie Schulter-, Rund- oder Blattsteak wählen.
3
Die Steaks gleichmäßig mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Etwa 1 Min.
4
Das Pulver der Zwiebelsuppenmischung über die gewürzten Steaks streuen.
Etwa 1 Min.
5
Die unverdünnte Champignoncremesuppe auf den Steaks verstreichen und sie vollständig bedecken.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Mit der Rückseite eines Löffels lässt sich die Suppe gleichmäßig verteilen.
6
Den Rotwein am Rand der Steaks in die Auflaufform gießen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Wenn der Wein um die Steaks herum eingegossen wird, bleibt die Suppenschicht an ihrem Platz.
7
Die Auflaufform fest mit Alufolie abdecken.
Küchentipp: Ein dichter Verschluss ist wichtig, damit der Dampf eingeschlossen wird und das Steak zart wird.
8
Im vorgeheizten Ofen 3 Stunden backen, oder bis das Steak zart genug ist, um es mit der Gabel zu zerlegen.
Etwa 3 Std.
9
Die Form vorsichtig aus dem Ofen nehmen und abgedeckt 10 Minuten ruhen lassen.
Etwa 10 Min.
Küchentipp: Durch das Ruhen verteilen sich die Fleischsäfte neu, wodurch das Steak saftiger und aromatischer wird.
10
Vor dem Servieren nach Wunsch mit gehackter frischer Petersilie bestreuen.

Pro Portion

Nährwerte

17%Score

Kalorien: 590,3kcal
Eiweiß: 47,4g
Kohlenhydrate: 12,9g
Fett: 37,3g
Ballaststoffe: 1,4g
Zucker: 1g

Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.

Richtig aufbewahren

Aufbewahrung

Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Aufwärmen

Im Mikrowellenherd oder in einer abgedeckten Form im auf 150°C (300°F) vorgeheizten Ofen vorsichtig erhitzen, bis alles durchgewärmt ist.