Fantasievoller Schokofudge
Dieser unglaublich einfache Fudge erhält durch Schokoladenpuddingpulver eine gelingsichere, cremige Konsistenz. Er ist in wenigen Minuten auf dem Herd zusammengerührt und festigt sich schnell im Kühlschrank, sodass er sich perfekt als Last-Minute-Nascherei eignet. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger, glatter Schokofudge, der sich wunderbar teilen lässt.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Portionen
- 16
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 109 kcal
Allergenhinweis: kann Milch, Nüsse und Schalenfrüchte enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
- 100 gInstant-Schokopuddingmischung
- 60 mlMilch
- 2 ELungesalzene Butter
- 2 TassePuderzucker, gesiebt
- 0,25 TasseWalnuss, gehackt(optional)
Küchenutensilien
Kochtopf · Kastenform · Spatel · Backpapier · Messer · Schneebesen
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Eine 8x4-Zoll- oder 9x5-Zoll-Kastenform mit Backpapier auslegen und an den Seiten etwas überstehen lassen, damit Griffe entstehen.
Etwa 5 Min.
Küchentipp: Wenn die Form vor dem Einlegen des Backpapiers leicht eingefettet wird, bleibt es besser an Ort und Stelle.
- 2
In einem mittelgroßen Topf das Instant-Schokoladenpuddingpulver und die Milch mit einem Schneebesen glatt verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Etwa 1 Min.
- 3
Die Butter hinzufügen.
- 4
Den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen und die Mischung unter ständigem Rühren zum sprudelnden Kochen bringen, damit nichts anbrennt.
Etwa 3 Min.
Küchentipp: Ständiges Rühren ist entscheidend, da die Mischung schnell eindickt und am Topfboden anbrennen kann.
- 5
Sobald es kocht, den Topf sofort vom Herd nehmen.
- 6
Den gesiebten Puderzucker in die heiße Mischung geben und mit einem Löffel oder Spatel kräftig rühren, bis sie völlig glatt und glänzend ist.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Schnelles Arbeiten ist wichtig, da der Fudge beim Abkühlen zu festigen beginnt.
- 7
Falls verwendet, die gehackten Walnüsse unterheben.
- 8
Den Fudge schnell in die vorbereitete Kastenform gießen und zu einer gleichmäßigen Schicht verstreichen.
Etwa 1 Min.
- 9
Die Form in den Kühlschrank stellen und den Fudge etwa 30 Minuten fest werden lassen.
Etwa 30 Min.
- 10
Sobald er fest ist, den Fudge mit Hilfe des Backpapierüberstands aus der Form heben und in kleine Quadrate schneiden.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Ein scharfes Messer, das unter heißem Wasser erwärmt wurde, sorgt für sauberere Schnitte.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 109,3kcal
- Eiweiß
- 0,6g
- Kohlenhydrate
- 21g
- Fett
- 2,9g
- Ballaststoffe
- 0,4g
- Zucker
- 19g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.