Süße philippinische Spaghetti
Dieses besondere Spaghettigericht besteht aus einer reichhaltigen, süßen Tomatensauce mit großzügig verteilten Hotdog-Scheiben und Schweinehackfleisch. Es ist ein beliebtes philippinisches Wohlfühlessen, das oft bei Feiern und Familientreffen serviert wird. Die Süße stammt vom Bananenketchup und macht es deutlich anders als traditionelle italienische Pasta.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Portionen
- 6
- Schwierigkeit
- Mittel
- Pro Portion
- 723 kcal
Allergenhinweis: kann Gluten und Milch enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
- 450 gSpaghetti
- 1 ELOlivenöl
- 1 Stkgelbe Zwiebel, fein gehackt
- 3 ZeheKnoblauch, gehackt
- 450 gSchweinehackfleisch
- 6 StkHot Dog, in Runden geschnitten
- 400 gTomatensauce
- 2 ELTomatenmark
- 0,75 TasseBananenketchup
- 2 ELZucker
- 0,5 TasseCheddarkäse, geraspelt
- 0,5 TasseWasser
- 1 TLSalz
- 0,5 TLschwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Küchenutensilien
Reibe · großer Topf · Holzlöffel · tiefe Bratpfanne
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.
Etwa 10 Min.
Küchentipp: Die Pasta nicht zu weich kochen, da sie noch Sauce aufnimmt.
- 2
Die Spaghetti abgießen und beiseitestellen.
- 3
Das Olivenöl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Etwa 1 Min.
- 4
Die Zwiebel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten weich dünsten.
Etwa 4 Min.
- 5
Den Knoblauch unterrühren und noch eine Minute kochen, bis er duftet.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Darauf achten, dass der Knoblauch nicht anbrennt.
- 6
Das Schweinehackfleisch in den Topf geben und mit einem Löffel zerteilen, bis es nicht mehr rosa ist, etwa 5-7 Minuten.
Etwa 7 Min.
Küchentipp: Bei Bedarf überschüssiges Fett abgießen.
- 7
Die in Scheiben geschnittenen Hotdogs unterrühren und 2-3 Minuten mitbraten, damit sie leicht bräunen.
Etwa 3 Min.
- 8
Tomatensauce, Tomatenmark, Bananenketchup, Zucker, Wasser, Salz und schwarzen Pfeffer zugießen.
Etwa 1 Min.
- 9
Die Sauce zum Köcheln bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren, abdecken und 10-15 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, damit sich die Aromen verbinden.
Etwa 15 Min.
- 10
Die Hälfte des geriebenen Cheddar unterrühren, bis er geschmolzen und vollständig in die Sauce eingearbeitet ist.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Das sorgt für eine cremige Textur und mehr Geschmack.
- 11
Die gekochten Spaghetti mit der süßen Spaghetti-Sauce vermengen und wenden, bis alles gut überzogen ist.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Die Sauce kann auch über einzelne Portionen Spaghetti gegeben werden.
- 12
Sofort servieren und mit dem restlichen geriebenen Cheddar bestreuen.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 722,8kcal
- Eiweiß
- 33,3g
- Kohlenhydrate
- 68,2g
- Fett
- 35,1g
- Ballaststoffe
- 4,1g
- Zucker
- 11,6g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Übrig gebliebene Spaghetti in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Sanft in der Mikrowelle oder auf dem Herd bei niedriger Hitze erwärmen und bei Bedarf einen Schuss Wasser hinzufügen, um die Sauce aufzulockern.
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