Zuppa cremosa di manzo

Name: Zuppa cremosa di manzo
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: american
Ingredients: 1 cucchiaio olio vegetale; 700 g carne macinata di manzo; 1 pz cipolla gialla tritato; 2 pz sedano tritato; 1 pz peperone verde tritato; 600 g crema di sedano in scatola; 800 g pomodori a dadini in scatola non scolato; 400 g mais in scatola scolato; 1 cucchiaino sale; 0,5 cucchiaino pepe nero macinato; 2 cucchiaio prezzemolo fresco tritato (facoltativo)

Una zuppa sostanziosa e appagante preparata con manzo macinato, un mix di verdure e una base cremosa al pomodoro. È un piatto semplice in un solo tegame che si prepara in fretta ed è perfetto per una cena infrasettimanale.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale: 55 min
Porzioni: 6
Difficoltà: Facile
Per porzione: 482 kcal

Informazioni sugli allergeni: può contenere sedano e latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Preparazione

Ingredienti

1 cucchiaioolio vegetale
700 gcarne macinata di manzo
1 pzcipolla gialla, tritato
2 pzsedano, tritato
1 pzpeperone verde, tritato
600 gcrema di sedano in scatola
800 gpomodori a dadini in scatola, non scolato
400 gmais in scatola, scolato
1 cucchiainosale
0,5 cucchiainopepe nero, macinato

guarnizione

2 cucchiaioprezzemolo fresco, tritato(facoltativo)

Attrezzatura

pentola grande · cucchiaio di legno · coltello · tagliere

Il procedimento

Passo dopo passo

1
Scaldare l'olio vegetale in una pentola capiente o in una casseruola di ghisa a fuoco medio-alto.
Circa 1 min
2
Aggiungere il manzo macinato e cuocere per circa 5-7 minuti, sbriciolandolo con un cucchiaio, fino a doratura.
Circa 7 min
3
Aggiungere la cipolla tritata, il sedano e il peperone verde. Cuocere per 5 minuti, mescolando, fino a quando le verdure iniziano ad ammorbidirsi.
Circa 5 min
4
Eliminare con cautela l'eventuale grasso in eccesso dalla pentola.
Circa 1 min
Nota dello chef: Inclinare la pentola e usare un cucchiaio grande consente di raccogliere facilmente il grasso fuso.
5
Mescolare la zuppa cremosa di sedano pronta, i pomodori a dadini con il loro liquido, il mais sgocciolato, il sale e il pepe nero fino a ottenere un composto ben amalgamato.
Circa 2 min
6
Portare la zuppa a leggero sobbollore, quindi abbassare il fuoco al minimo.
Circa 3 min
7
Coprire la pentola e lasciare sobbollire per 20 minuti, mescolando una o due volte per evitare che si attacchi.
Circa 20 min
Nota dello chef: Un sobbollore basso e delicato sviluppa il sapore senza bruciare il fondo.
8
Distribuire la zuppa nelle ciotole e guarnire con prezzemolo fresco prima di servire.
Circa 1 min

Per porzione

Valori nutrizionali

47%Punteggio

Calorie: 482,1kcal
Proteine: 24,6g
Carboidrati: 26,3g
Grassi: 31,2g
Fibre: 4,5g
Zuccheri: 10,4g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero.

Riscaldamento

Riscaldare delicatamente sul fornello o nel microonde fino a quando è ben caldo ovunque.