Fudge-Butterscotch-Schnitten
Ein einfacher, reichhaltiger Keksriegel aus Graham-Cracker-Bröseln, gezuckerter Kondensmilch, Schokolade und Butterscotch-Chips. Diese unkomplizierten Riegel werden gebacken, bis sie fest sind, und ergeben einen dichten, zähen und süßen Genuss. Perfekt als schnelles Dessert, wenn etwas Dekadentes gefragt ist.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 1 Std. 35 Min.
- Portionen
- 12
- Schwierigkeit
- Einfach
Allergenhinweis: kann Gluten, Milch und Soja enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
- 1,5 TasseGraham-Cracker-Krümel
- 0,25 Tasseungesalzene Butter, geschmolzen
- 1 PriseSalz
- 396 ggezuckerte Kondensmilch
- 1 Tassehalbsüße Schokoladenstückchen
- 1 TasseButterscotch-Chips
Küchenutensilien
Backform 20x20 cm · große Schüssel · Spatel · Kuchengitter · Messer · Ofen
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und eine 8x8-Zoll-(20x20 cm)-Backform einfetten.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Backpapier mit Überhang erleichtert das spätere Herausheben zum Schneiden.
- 2
In einer großen Schüssel die Graham-Cracker-Brösel, die geschmolzene Butter und das Salz vermengen.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Falls keine Brösel zur Hand sind, können eigene Brösel hergestellt werden, indem ganze Graham Cracker in einer Küchenmaschine oder in einem verschlossenen Beutel zerdrückt werden.
- 3
Die Mischung mit einem Spatel rühren, bis alle Brösel gleichmäßig befeuchtet sind.
Etwa 1 Min.
- 4
Die gezuckerte Kondensmilch über die Krümelmischung gießen und rühren, bis alles gut vermischt ist.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Es hilft, die Dose gründlich auszukratzen, damit die gesamte Kondensmilch herauskommt; sie ist dick und klebrig.
- 5
Die halbsüßen Schokoladenchips und Butterscotch-Chips unterheben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Etwa 1 Min.
- 6
Die Masse in die vorbereitete Backform geben.
Etwa 1 Min.
- 7
Mit einem Spatel oder den Händen die Masse fest und gleichmäßig auf dem Boden der Form andrücken.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Leicht angefeuchtete Fingerspitzen verhindern, dass die Masse an den Händen klebt.
- 8
20-25 Minuten backen, oder bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte fest erscheint.
Etwa 25 Min.
Küchentipp: Die Mitte kann noch leicht weich wirken, wird beim Abkühlen aber fest.
- 9
Aus dem Ofen nehmen und in der Form auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen, bevor daraus Quadrate geschnitten werden.
Etwa 1 Std.
Küchentipp: Vollständiges Abkühlen ist entscheidend für saubere Schnitte. Nach 30 Minuten bei Raumtemperatur kann das Dessert im Kühlschrank schneller abkühlen.
Richtig aufbewahren
In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank aufbewahren.
Bei Raumtemperatur genießen.
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