Grüne Chili-Röllchen

Name: Grüne Chili-Röllchen
Prep time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: tex_mex, american
Ingredients: 227 g Frischkäse bei Raumtemperatur weich gemacht; 3 Stk Mehltortilla 20 cm; 113 g gewürfelte grüne Chilis aus der Dose aus der Dose, gut abgetropft; 2 EL Picante-Sauce; 0,25 TL Knoblauchsalz

Ein klassischer Party-Snack mit einer cremigen, würzigen Füllung aus Frischkäse und grünen Chilis auf Weizentortillas. Die Röllchen werden aufgerollt, gekühlt und in Scheiben geschnitten - ein unkomplizierter Snack zum Vorbereiten.

Ein Originalrezept von Forkin

Gesamtzeit: 3 Std. 20 Min.
Portionen: 6
Schwierigkeit: Einfach

Allergenhinweis: kann Gluten und Milch enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.

Mise en Place

Zutaten

227 gFrischkäse, bei Raumtemperatur weich gemacht
3 StkMehltortilla, 20 cm
113 ggewürfelte grüne Chilis aus der Dose, aus der Dose, gut abgetropft
2 ELPicante-Sauce
0,25 TLKnoblauchsalz

Küchenutensilien

Frischhaltefolie · Spatel · Rührschüssel · Schneidebrett · Messer

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

1
In einer mittelgroßen Schüssel den weichen Frischkäse, die gut abgetropften gewürfelten grünen Chilis, Picante-Sauce und Knoblauchsalz verrühren.
Etwa 5 Min.
Küchentipp: Der Frischkäse sollte vollständig Zimmertemperatur haben, damit sich alles leicht und ohne Klümpchen verrühren lässt.
2
Eine Weizentortilla flach auf einer sauberen Arbeitsfläche auslegen und ein Drittel der Frischkäsemischung gleichmäßig darauf verstreichen.
Etwa 3 Min.
Küchentipp: Mit einer Winkelpalette lässt sich die Füllung gleichmäßig bis an die Ränder streichen.
3
Die Tortilla fest zu einer kompakten Rolle aufrollen.
Etwa 1 Min.
4
Den Vorgang mit den beiden übrigen Tortillas und der restlichen Füllung wiederholen.
Etwa 6 Min.
5
Jede Rolle fest in Frischhaltefolie wickeln und die Enden verdrehen, damit sie gut verschlossen und straff zusammengerollt bleibt.
Etwa 2 Min.
6
Die eingewickelten Rollen mindestens 3 Stunden oder über Nacht kühlen, damit sie fest werden.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Das Kühlen ist für saubere Scheiben entscheidend, daher sollte dieser Schritt nicht ausgelassen werden.
7
Die gekühlten Rollen auswickeln und mit einem scharfen Messer in 1 Zoll dicke Röllchen schneiden.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Ein Wellenschliffmesser eignet sich oft am besten, um die weiche Füllung zu durchtrennen, ohne die Röllchen zu zerdrücken.

Richtig aufbewahren

Aufbewahrung

Übrig gebliebene Röllchen in einer einzigen Lage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Aufwärmen

Am besten gekühlt servieren; Aufwärmen ist nicht erforderlich.