Bocconcini di tofu nella friggitrice ad aria

Name: Bocconcini di tofu nella friggitrice ad aria
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: american
Ingredients: 396 g tofu extra-compatto pressato e a cubetti; 2 cucchiaio salsa di soia senza glutine se necessario; 1 cucchiaio sciroppo d'acero; 1 cucchiaio aceto di riso; 0,5 cucchiaino aglio in polvere; 1 cucchiaio amido di mais; 1 cucchiaino semi di sesamo per guarnire (facoltativo)

Questi bocconcini di tofu croccanti cotti nella friggitrice ad aria sono una deliziosa e sana fonte di proteine vegetali. Marinati in una salsa saporita e cotti fino a doratura, sono perfetti da aggiungere alle insalate, alle bowl oppure da gustare come spuntino. Questa ricetta è rapida da preparare e garantisce un tofu dalla consistenza perfetta ogni volta.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale: 35 min
Porzioni: 2
Difficoltà: Facile
Per porzione: 214 kcal

Vegetariana

Informazioni sugli allergeni: può contenere glutine, sesamo e soia. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Preparazione

Ingredienti

396 gtofu extra-compatto, pressato e a cubetti

marinata

2 cucchiaiosalsa di soia, senza glutine se necessario
1 cucchiaiosciroppo d'acero
1 cucchiaioaceto di riso
0,5 cucchiainoaglio in polvere

copertura

1 cucchiaioamido di mais

guarnizione

1 cucchiainosemi di sesamo, per guarnire(facoltativo)

Attrezzatura

friggitrice ad aria · frusta · ciotola per mescolare

Il procedimento

Passo dopo passo

1
Pressare il tofu extra-compatto per almeno 15 minuti per eliminare l'acqua in eccesso, quindi tagliarlo a cubi da 1 pollice.
Circa 15 min
Nota dello chef: La pressatura del tofu è fondamentale per ottenere una consistenza croccante.
2
In una ciotola media, sbattere insieme la salsa di soia, lo sciroppo d'acero, l'aceto di riso e l'aglio in polvere per preparare la marinata.
Circa 1 min
3
Aggiungere il tofu a cubetti alla marinata, assicurandosi che tutti i pezzi siano ben ricoperti.
4
Cospargere il tofu marinato con l'amido di mais e mescolare delicatamente fino a quando ogni pezzo è leggermente ricoperto.
Circa 1 min
Nota dello chef: L'amido di mais aiuta a creare una superficie croccante.
5
Preriscaldare la friggitrice ad aria a 200°C (400°F).
Circa 3 min
6
Disporre i cubi di tofu in un unico strato nel cestello della friggitrice ad aria, facendo attenzione a non sovraccaricarlo.
Circa 1 min
Nota dello chef: Cuocere in più riprese, se necessario, per una croccantezza ottimale.
7
Cuocere nella friggitrice ad aria per 15-20 minuti, scuotendo il cestello a metà cottura, fino a quando il tofu è dorato e croccante.
Circa 20 min
Nota dello chef: Il tempo di cottura può variare leggermente a seconda del modello della friggitrice ad aria.
8
Rimuovere i bocconcini di tofu dal cestello e guarnire con semi di sesamo, se desiderato.

Per porzione

Valori nutrizionali

70%Punteggio

Calorie: 214,3kcal
Proteine: 17,3g
Carboidrati: 16,2g
Grassi: 10,3g
Fibre: 1,1g
Zuccheri: 7,5g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservare gli avanzi di bocconcini di tofu cotti nella friggitrice ad aria in un contenitore ermetico in frigorifero.

Riscaldamento

Riscaldare nella friggitrice ad aria a 180°C (350°F) per 5-7 minuti, fino a quando sono di nuovo ben caldi e croccanti.