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Forkin

Leichter Surimi-Dip

Ein einfacher, cremiger Dip mit Surimi, fettarmem Käse und einer würzigen Gewürzmischung. Das ist eine leichtere, ungekochte Variante eines klassischen Vorspeisendips, ideal gekühlt mit frischem Gemüse oder Vollkorn-Crackern serviert.

Ein Originalrezept von Forkin

Gesamtzeit
2 Std. 10 Min.
Portionen
6
Schwierigkeit
Einfach
Pro Portion
212 kcal
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Allergenhinweis: kann Krebstiere, Eier, Fisch, Gluten, Milch, Senf, Soja und Sulfite enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.

Leichter Surimi-Dip

Mise en Place

Zutaten

Maßeinheiten

Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.

Dip

  • 225 gfettarmer Frischkäse, weich gemacht
  • 0,5 Tassefettarme Sauerrahm
  • 2 ELleichte Mayonnaise
  • 225 gImitationskrebs, grob gehackt
  • 100 gfettarmer Cheddar, geraspelt
  • 0,5 TLSenfpulver
  • 1 TLgeriebener Meerrettich
  • 0,5 TLWorcestershire-Sauce
  • 0,25 TLscharfe Sauce
  • 1 PriseSalz
  • 1 Priseschwarzer Pfeffer(optional)

Garnitur

  • 1 StkFrühlingszwiebel, fein gehackt
  • 0,25 TLPaprika

Küchenutensilien

Spatel · Rührschüssel · Messer · Schneebesen · Schneidebrett

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

  1. 1

    In einer mittelgroßen Rührschüssel den weichen fettreduzierten Frischkäse, die fettreduzierte saure Sahne und die leichte Mayonnaise vermengen.

    Etwa 2 Min.

    Küchentipp: Der Frischkäse sollte Zimmertemperatur haben, damit keine Klümpchen entstehen.

  2. 2

    Die Mischung mit dem Schneebesen glatt und vollständig verrühren.

    Etwa 2 Min.

  3. 3

    Senfpulver, Meerrettich aus dem Glas, Worcestersauce, scharfe Sauce, Salz und schwarzen Pfeffer unterrühren.

    Etwa 1 Min.

  4. 4

    Das grob gehackte Surimi und den geriebenen fettreduzierten Cheddar vorsichtig unterheben.

    Etwa 2 Min.

    Küchentipp: Nicht zu stark mischen, damit die Textur des Surimi erhalten bleibt.

  5. 5

    Die Schüssel abdecken und mindestens 2 Stunden kalt stellen.

    Etwa 2 Std.

    Küchentipp: Das Kühlen ist entscheidend, damit sich die Aromen gut verbinden.

  6. 6

    Vor dem Servieren den gekühlten Dip in eine Servierschüssel umfüllen.

    Etwa 2 Min.

  7. 7

    Mit fein gehackter Frühlingszwiebel und etwas Paprikapulver garnieren.

    Etwa 1 Min.

Pro Portion

Nährwerte

Kalorien
211,6kcal
Eiweiß
11,8g
Kohlenhydrate
9,2g
Fett
13,9g
Ballaststoffe
0,6g
Zucker
2,4g

Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.

Richtig aufbewahren

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

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