Hausgemachte gebackene Apfelspalten
Dieses einfache, rustikale Dessert ist eine Mischung aus Kuchen und Pie und besteht aus einem dicken Teig mit gehackten Äpfeln, Pekannüssen und Rosinen. Es wird in einer Pieform goldbraun gebacken und warm in Spalten serviert. Die Textur ist kompakt, saftig und perfekt für einen herbstlichen Genuss.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 1 Std. 15 Min.
- Portionen
- 6
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 424 kcal
Allergenhinweis: kann Eier, Gluten, Milch, Nüsse, Sulfite und Schalenfrüchte enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
Zutaten
- 1 ELButter, weich, zum Einfetten
- 1 TasseWeizenmehl für alle Zwecke
- 2 TLBackpulver
- 0,25 TLSalz
- 2 StkEi
- 1 TLVanilleextrakt
- 1 TasseKristallzucker
- 2 StkApfel, geschält, entkernt und fein gehackt
- 0,5 TassePekannuss, gehackt
- 2 ELRosine
Garnitur
- 120 gSchlagsahne, zum Servieren(optional)
Küchenutensilien
Pieform 23 cm · große Schüssel · Spatel · Kuchengitter · Messer · Schneebesen · Ofen · Schneidebrett · kleine Schüssel
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Den Ofen auf 325°F (165°C) vorheizen.
Etwa 5 Min.
Küchentipp: Der Rost sollte sich in der mittleren Position befinden, damit alles gleichmäßig backt.
- 2
Eine 9-Zoll-Pieform großzügig mit der weichen Butter einfetten und beiseitestellen.
Etwa 1 Min.
- 3
In einer kleinen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Das Verquirlen der trockenen Zutaten sorgt dafür, dass sich das Backpulver gleichmäßig verteilt und der Teig gleichmäßig aufgeht.
- 4
In einer separaten großen Schüssel Eier und Vanilleextrakt mit dem Schneebesen hell und schaumig schlagen.
Etwa 2 Min.
- 5
Den Kristallzucker nach und nach in die Eiermasse rühren, bis alles gut vermischt ist.
Etwa 1 Min.
- 6
Die trockene Mehlmischung zu den feuchten Zutaten geben und mit einem Spatel nur so lange verrühren, bis alles gerade eben vermischt ist. Der Teig wird sehr dick sein.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Nicht zu lange rühren, damit das fertige Gebäck nicht zäh wird. Sobald kein trockenes Mehl mehr zu sehen ist, aufhören zu rühren.
- 7
Die gehackten Äpfel, Pekannüsse und Rosinen unter den dicken Teig heben.
Etwa 1 Min.
- 8
Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Pieform streichen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Mit der Rückseite eines Löffels oder Spatels die Oberfläche glätten.
- 9
Etwa 50 Minuten backen, oder bis die Oberfläche goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Etwa 50 Min.
- 10
Das Gericht vor dem Servieren mindestens 10 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Etwa 10 Min.
Küchentipp: Diese Ruhezeit lässt das Gebäck fest werden und macht es leichter, es zu schneiden und zu servieren.
- 11
Zum Servieren in Spalten schneiden und nach Wunsch mit Schlagsahne garnieren.
Küchentipp: Auch mit einer Kugel Vanilleeis schmeckt das hervorragend.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 423,6kcal
- Eiweiß
- 5,8g
- Kohlenhydrate
- 61,7g
- Fett
- 18,7g
- Ballaststoffe
- 3,1g
- Zucker
- 42,2g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Reste gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Einzelne Spalten in der Mikrowelle 20-30 Sekunden lang oder bis sie warm sind erhitzen.
Weitere Rezepte
Alle RezepteAssam Laksa
Assam Laksa ist eine säuerliche, herzhafte und scharfe malaysische Nudelsuppe. Diese Version enthält eine reichhaltige, fischbasierte Brühe mit Tamarinde, Zitronengras und einer Mischung aromatischer Gewürze, serviert mit dicken Reisnudeln und frischen Kräutern.
1 Std. 15 Min. 723 kcalAjoblanco aus Málaga
Erleben Sie den erfrischenden Geschmack Andalusiens mit diesem veganen Ajoblanco aus Málaga, einer cremigen, gekühlten Mandelsuppe. Die Mischung aus blanchierten Mandeln, kräftigem Knoblauch und einem Hauch Sherryessig ergibt eine köstliche Balance aus nussigen und säuerlichen Aromen, perfekt für eine leichte, kühlende Mahlzeit an einem warmen Tag.
1 Std. 15 Min. 499 kcalAlu Bhaji (Bangladeschische Kartoffelpfanne)
Erleben Sie die lebendigen Aromen Bangladeschs mit diesem schnellen und einfachen Alu Bhaji. Dünn geschnittene Kartoffeln werden mit aromatischem Kurkuma, Kreuzkümmel und feurigen grünen Chilis in der Pfanne gebraten und ergeben eine wunderbar zarte und zugleich knusprige vegane Beilage. Perfekt, um jeder Mahlzeit eine südasiatische Note zu verleihen.
40 Min. 212 kcalMit Fleisch gefüllte Dolmades
Diese traditionellen griechischen Dolmades bestehen aus zarten Weinblättern, die mit einer herzhaften Füllung aus Hackfleisch, Reis und frischen Kräutern umhüllt sind. Sie werden schonend gegart und ergeben eine köstliche, sättigende Vorspeise oder eine leichte Mahlzeit. Am besten schmecken sie warm mit einem Spritzer Zitrone.
1 Std. 45 Min. 345 kcalFafda-Jalebi
Fafda Jalebi ist eine klassische Frühstückskombination aus Gujarat, die knusprige, herzhaft frittierte Streifen aus Kichererbsenmehl mit süßem, sirupartigem, spiralförmig frittiertem Teig kombiniert. Der Kontrast aus Texturen und Aromen macht daraus eine besondere und sättigende Mahlzeit. Dieses traditionelle Gericht eignet sich als besondere Leckerei.
2 Std. 15 Min. 1.154 kcalMacher Jhol (bengalisches Fischcurry)
Dieses traditionelle bengalische Fischcurry besteht aus zarten Fischstücken, die in einer leichten, aromatischen Senf-Ingwer-Sauce sanft geschmort werden. Es ist ein wohltuendes und geschmackvolles Gericht, das sich perfekt zu gedämpftem Reis servieren lässt. Die Gewürze sind sorgfältig ausbalanciert, damit die Frische des Fisches im Vordergrund bleibt.
50 Min.General-Tso-Hähnchen
Dieses Rezept bietet eine klassische Variante von General-Tso-Hähnchen mit knusprig frittierten Hähnchenstücken in einer süßen, herzhaften und leicht scharfen Sauce. Ein sättigendes, aromatisches Gericht, das sich perfekt für ein Abendessen unter der Woche eignet.
45 Min. 691 kcal