Lockerer Limetten-Götterspeisesalat
Ein klassisches ungebackenes Mitbringsel fürs Buffet: Dieser süße, cremige Salat vereint Limetten-Götterspeise mit Hüttenkäse, zerkleinerter Ananas und Schlagtopping (Whipped Topping). In wenigen Minuten zusammengerührt, muss er vor dem Servieren nur noch gut durchkühlen.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 2 Std. 10 Min.
- Portionen
- 6
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 269 kcal
Allergenhinweis: kann Milch, Nüsse und Schalenfrüchte enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Salat
- 85 gLimetten-Gelatinepulver
- 450 gHüttenkäse, Vollfett empfohlen
- 340 gzerdrückte Ananas, aus der Dose, gut abgetropft
- 225 ggefrorene Schlagsahne, aufgetaut
Garnitur
- 30 gPekannuss, gehackt(optional)
- 150 gMandarine, aus der Dose, abgetropft(optional)
Küchenutensilien
Sieb · große Schüssel · Spatel
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
In einer großen Schüssel das trockene Limetten-Götterspeisepulver und den Hüttenkäse vermengen.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Gründliches Mischen sorgt dafür, dass sich das Gelatinepulver gleichmäßig verteilt und in der Feuchtigkeit des Käses zu lösen beginnt.
- 2
Die gut abgetropfte zerkleinerte Ananas in die Schüssel geben und unterrühren.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Die Ananas an die Seite eines Siebs drücken, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu entfernen und einen wässrigen Salat zu vermeiden.
- 3
Das aufgetaute Schlagtopping (Whipped Topping) mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben, bis alles gerade eben vermischt ist und keine Streifen mehr zu sehen sind.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Übermäßiges Rühren vermeiden, da das Schlagtopping sonst Luft verliert und der Salat weniger locker wird.
- 4
Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Etwa 2 Std.
Küchentipp: Das Kühlen ist entscheidend, damit die Gelatine richtig fest wird und sich die Aromen verbinden.
- 5
Vor dem Servieren den Fluff-Salat vorsichtig umrühren und nach Belieben mit gehackten Pekannüssen und Mandarinenstücken garnieren.
Etwa 1 Min.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 268,9kcal
- Eiweiß
- 9,7g
- Kohlenhydrate
- 22,5g
- Fett
- 16,4g
- Ballaststoffe
- 1,7g
- Zucker
- 18,8g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Kalt servieren.