Marinierte Gurken- und Zwiebelscheiben

Name: Marinierte Gurken- und Zwiebelscheiben
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: american, eastern_european
Ingredients: 3 Stk Salatgurke dünn geschnitten; 1 Stk gelbe Zwiebel dünn geschnitten; 1 Tasse Sauerrahm; 2,5 EL Weißweinessig; 1 TL Salz; 0,5 TL weißer Pfeffer gemahlen

Ein erfrischender und cremiger Beilagensalat mit knackigen Gurkenscheiben und scharfen Zwiebelscheiben in einem würzigen Sauerrahmdressing. Dieses einfache Gericht ohne Kochen ist perfekt für sommerliche Zusammenkünfte und ist in Minuten fertig.

Ein Originalrezept von Forkin

Gesamtzeit: 45 Min.
Portionen: 6
Schwierigkeit: Einfach
Pro Portion: 110 kcal

Allergenhinweis: kann Milch und Sulfite enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.

Mise en Place

Zutaten

3 StkSalatgurke, dünn geschnitten
1 Stkgelbe Zwiebel, dünn geschnitten

Dressing

1 TasseSauerrahm
2,5 ELWeißweinessig
1 TLSalz
0,5 TLweißer Pfeffer, gemahlen

Küchenutensilien

große Schüssel · Schneidebrett · Messer · Schneebesen · kleine Schüssel

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Die geschnittene Gurke und die gelbe Zwiebel in eine große Schüssel geben.
Etwa 5 Min.
Küchentipp: Für einen milderen Zwiebelgeschmack können die Zwiebelscheiben 10 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht und anschließend gut abgetropft werden.
2
In einer separaten kleinen Schüssel Sauerrahm, Weißweinessig, Salz und gemahlenen weißen Pfeffer miteinander verquirlen, bis das Dressing glatt ist.
Etwa 3 Min.
3
Das Dressing über die Gurken- und Zwiebelmischung gießen.
Etwa 1 Min.
4
Alles vorsichtig mit einem Löffel oder Spatel vermengen, bis das Gemüse gleichmäßig überzogen ist.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Dabei vorsichtig vorgehen, damit die Gurkenscheiben nicht zerbrechen.
5
Die Schüssel abdecken und mindestens 30 Minuten kühlen, damit sich die Aromen verbinden und der Salat durchkühlt.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Der Salat kann bis zu 4 Stunden im Voraus zubereitet werden; er wird beim Ziehen noch aromatischer.
6
Den Salat vor dem Servieren noch einmal umrühren, da sich unten etwas Flüssigkeit gesammelt haben kann.
Etwa 1 Min.

Pro Portion

Nährwerte

72%Score

Kalorien: 110,2kcal
Eiweiß: 2,2g
Kohlenhydrate: 9,3g
Fett: 7,8g
Ballaststoffe: 1,4g
Zucker: 4,8g

Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.

Richtig aufbewahren

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Aufwärmen

Gekühlt direkt aus dem Kühlschrank servieren.