Marinierte Gurken- und Zwiebelscheiben
Ein erfrischender und cremiger Beilagensalat mit knackigen Gurkenscheiben und scharfen Zwiebelscheiben in einem würzigen Sauerrahmdressing. Dieses einfache Gericht ohne Kochen ist perfekt für sommerliche Zusammenkünfte und ist in Minuten fertig.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Portionen
- 6
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 110 kcal
Allergenhinweis: kann Milch und Sulfite enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
Zutaten
- 3 StkSalatgurke, dünn geschnitten
- 1 Stkgelbe Zwiebel, dünn geschnitten
Dressing
- 1 TasseSauerrahm
- 2,5 ELWeißweinessig
- 1 TLSalz
- 0,5 TLweißer Pfeffer, gemahlen
Küchenutensilien
große Schüssel · Schneidebrett · Messer · Schneebesen · kleine Schüssel
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Die geschnittene Gurke und die gelbe Zwiebel in eine große Schüssel geben.
Etwa 5 Min.
Küchentipp: Für einen milderen Zwiebelgeschmack können die Zwiebelscheiben 10 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht und anschließend gut abgetropft werden.
- 2
In einer separaten kleinen Schüssel Sauerrahm, Weißweinessig, Salz und gemahlenen weißen Pfeffer miteinander verquirlen, bis das Dressing glatt ist.
Etwa 3 Min.
- 3
Das Dressing über die Gurken- und Zwiebelmischung gießen.
Etwa 1 Min.
- 4
Alles vorsichtig mit einem Löffel oder Spatel vermengen, bis das Gemüse gleichmäßig überzogen ist.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Dabei vorsichtig vorgehen, damit die Gurkenscheiben nicht zerbrechen.
- 5
Die Schüssel abdecken und mindestens 30 Minuten kühlen, damit sich die Aromen verbinden und der Salat durchkühlt.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Der Salat kann bis zu 4 Stunden im Voraus zubereitet werden; er wird beim Ziehen noch aromatischer.
- 6
Den Salat vor dem Servieren noch einmal umrühren, da sich unten etwas Flüssigkeit gesammelt haben kann.
Etwa 1 Min.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 110,2kcal
- Eiweiß
- 2,2g
- Kohlenhydrate
- 9,3g
- Fett
- 7,8g
- Ballaststoffe
- 1,4g
- Zucker
- 4,8g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Gekühlt direkt aus dem Kühlschrank servieren.
Weitere Rezepte
Alle RezepteLuftige vegane Pfannkuchen
Diese leichten und luftigen veganen Pfannkuchen sind perfekt für ein Frühstück oder Brunch am Wochenende. Mit einfachen pflanzlichen Zutaten sind sie schnell zubereitet und sorgen für einen köstlichen Start in den Tag. Mit den Lieblingszutaten wie frischem Obst und Ahornsirup servieren.
30 Min.Gaeng Om (Nordthailändische Kräutersuppe)
Gaeng Om ist eine traditionelle nordthailändische Kräutersuppe mit einem tief aromatischen, herzhaften Profil. Anders als viele thailändische Currys kommt sie ohne Kokosmilch aus und ergibt dadurch eine leichtere, aber dennoch intensiv würzige Brühe. Dieses Rezept kombiniert zartes Hähnchen mit einer reichhaltigen Mischung aus Kräutern und Gewürzen.
1 Std. 5 Min. 327 kcalMatbucha
Diese lebendige nordafrikanische gekochte Salatbeilage besteht aus langsam geschmorten Tomaten und gerösteten Paprika, verfeinert mit Knoblauch und einem Hauch Chili. Sie eignet sich perfekt als Dip, Aufstrich oder Beilage und bietet ein reiches, herzhaftes Aroma. Die lange Garzeit entwickelt einen tiefen, vielschichtigen Geschmack.
2 Std. 20 Min. 161 kcalEnglischer Nusskuchen
Ein einfacher, kompakter Kastenkuchen voller Rosinen und Pekannüsse. Dieser buttrige Kuchen mit Zitronenaroma ist ein klassisches Gebäck zur Teestunde und lässt sich unkompliziert von Grund auf zubereiten.
2 Std. 25 Min. 553 kcalKochbananenbratlinge
Diese einfachen Kochbananenbratlinge sind eine natürlich süß-herzhafte Beilage. Reife Kochbananen werden zerstampft, mit Gewürzen vermischt und dann in der Pfanne goldbraun gebraten. Sie bieten einen herrlichen Texturkontrast und einen Hauch Karibik.
30 Min. 249 kcalSpaghetti mit Hühnerleber
Ein herzhafter, gebackener Spaghetti-Auflauf mit einer reichhaltigen, würzigen Fleischsauce aus Rinderhack und Hühnerleber. Die Sauce wird mit Tomaten, Paprika und Zwiebeln geschmort und dann mit Pasta geschichtet, was ein besonders wohltuendes Gericht ergibt.
1 Std. 20 Min. 613 kcalSfogliatella Riccia
Sfogliatelle ricce sind traditionelle neapolitanische, muschelförmige Gebäcke mit vielen dünnen, knusprigen Schichten. Typischerweise sind sie mit einer cremigen Grieß- und Ricottafüllung gefüllt, oft mit kandierten Früchten und Zitrusnoten aromatisiert. Dieses Rezept führt durch die Zubereitung dieses ikonischen, feinen italienischen Gebäcks.
7 Std. 30 Min. 491 kcal