Frucht- und Nussrolle ohne Backen
Eine einfache, süße Dessertrolle ohne Backen aus Marshmallows, Datteln, Nüssen und Kokos. Diese zähe Leckerei wird in Graham-Cracker-Bröseln gewälzt und kalt gestellt, bis sie fest ist, sodass sie sich leicht als Snack oder Dessert zubereiten lässt.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 2 Std. 15 Min.
- Portionen
- 8
- Schwierigkeit
- Einfach
Allergenhinweis: kann Gluten, Milch, Nüsse, Soja und Schalenfrüchte enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
Rolle
- 200 gMini-Marshmallow
- 200 gentsteinte Dattel, gehackt
- 100 gGraham-Cracker-Krümel
- 30 gPekannuss, gehackt
- 30 gWalnuss, gehackt
- 85 ggeraspelte Kokosnuss, gesüßt
- 200 ggezuckerte Kondensmilch
Panade
- 50 gGraham-Cracker-Krümel
Küchenutensilien
stabiler Löffel · Frischhaltefolie · große Schüssel · Schneidebrett · Messer
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
In einer großen Schüssel die Mini-Marshmallows, die gehackten Datteln, die Pekannüsse, die Walnüsse, die Kokosraspel und die Hauptmenge der Graham-Cracker-Brösel vermengen.
Etwa 3 Min.
Küchentipp: Eine sehr große Schüssel erleichtert das Mischen, da die Masse recht voluminös ist.
- 2
Die gezuckerte Kondensmilch über die trockenen Zutaten gießen.
Etwa 1 Min.
- 3
Mit einem stabilen Löffel oder den Händen alles gründlich vermengen, bis es gleichmäßig verbunden ist. Die Masse wird sehr klebrig.
Etwa 5 Min.
Küchentipp: Wer die Hände benutzt, kann sie leicht mit Butter oder Öl einfetten, damit nichts klebt.
- 4
Die restlichen Graham-Cracker-Brösel für die Hülle auf einen großen Teller oder ein Blatt Backpapier streuen.
Etwa 1 Min.
- 5
Die klebrige Masse halbieren und auf einer sauberen Arbeitsfläche jede Portion zu einer Rolle mit etwa 5cm (2 inches) Durchmesser formen.
Etwa 3 Min.
- 6
Jede Rolle in den Graham-Cracker-Bröseln wälzen, bis sie rundum gleichmäßig bedeckt ist.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Die Brösel vorsichtig in die Rolle drücken, damit sie besser haften.
- 7
Jede Rolle fest in Frischhaltefolie oder Alufolie einwickeln.
- 8
Die eingewickelten Rollen mindestens 2 Stunden oder bis sie fest sind im Kühlschrank kalt stellen.
Etwa 2 Std.
Küchentipp: Das Kühlen ist entscheidend, damit die Rolle richtig fest wird und sich leicht schneiden lässt.
Richtig aufbewahren
Die fest eingewickelten Rollen im Kühlschrank aufbewahren.
Nach dem Schneiden direkt aus dem Kühlschrank gekühlt servieren.
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