Herzhafte gebackene Limabohnen
Ein herzhafter, süß-würziger Auflauf mit zarten Limabohnen in einer pikanten Tomatensauce und knusprigem Speck als Belag. Diese klassische Wohlfühlbeilage eignet sich perfekt für Mitbringbuffets oder Familienessen.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 1 Std.
- Portionen
- 6
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 259 kcal
Allergenhinweis: kann Fisch, Gluten, Milch und Sulfite enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
- 2 StkLimabohnen aus der Dose, 425g-Dosen, abgetropft und gespült
- 2 ELungesalzene Butter
- 1 Stkgelbe Zwiebel, mittelgroß, fein gehackt
- 1 Stkgrüne Paprikaschote, mittelgroß, fein gehackt
- 0,25 Tasseheller brauner Zucker, gepresst
- 0,25 TasseKetchup
- 1 TLSenfpulver
- 2 TLWorcestershire-Sauce
- 4 StkSpeck, in Streifen
- 0,5 TLSalz
- 0,25 TLschwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Küchenutensilien
Bratpfanne · Schneidebrett · Messer · Schneebesen · Ofen · große Rührschüssel · Auflaufform
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
Etwa 10 Min.
Küchentipp: Für gleichmäßiges Backen einen Rost in die Mitte des Ofens schieben.
- 2
Die Butter in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Etwa 2 Min.
- 3
Die gehackte Zwiebel und die grüne Paprikaschote hinzufügen und 5-7 Minuten weich und aromatisch dünsten.
Etwa 7 Min.
Küchentipp: Gelegentlich umrühren, damit das Gemüse nicht zu stark bräunt.
- 4
Braunen Zucker, Ketchup, Senfpulver und Worcestersauce in einer großen Rührschüssel vermengen.
Etwa 1 Min.
- 5
Die Zutaten für die Sauce mit einem Schneebesen glatt rühren.
Etwa 1 Min.
- 6
Das gedünstete Gemüse, die abgetropften Limabohnen, Salz und schwarzen Pfeffer zur Sauce in die Schüssel geben.
Etwa 1 Min.
- 7
Alles vorsichtig verrühren, bis Bohnen und Gemüse gleichmäßig mit Sauce überzogen sind.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Beim Rühren darauf achten, die Bohnen nicht zu zerdrücken.
- 8
Die Mischung in eine 2-Quart-Auflaufform oder eine ähnlich große 20x20cm-Form gießen und gleichmäßig verteilen.
Etwa 1 Min.
- 9
Die Speckstreifen in einer einzigen Lage auf die Bohnenmischung legen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Die Speckstreifen halbieren, falls sie für die Form zu lang sind.
- 10
30-35 Minuten backen, bis die Sauce blubbert und der Speck vollständig gegart und knusprig ist.
Etwa 30 Min.
Küchentipp: Für besonders knusprigen Speck die Form am Ende 1-2 Minuten unter den Backofengrill stellen und dabei aufmerksam beobachten.
- 11
Die Form vorsichtig aus dem Ofen nehmen und das Gericht vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Etwa 5 Min.
Küchentipp: Durch das Ruhen dickt die Sauce etwas ein.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 258,5kcal
- Eiweiß
- 11,3g
- Kohlenhydrate
- 26,6g
- Fett
- 11,7g
- Ballaststoffe
- 4,3g
- Zucker
- 13,9g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Reste in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Portionen in der Mikrowelle oder im Backofen bei 175 °C (350 °F) vollständig erwärmen.
Weitere Rezepte
Alle RezepteKlassischer Thunfischsalat
Dieser einfache und sättigende Thunfischsalat ist perfekt für ein schnelles Mittagessen. Zarte Thunfischstücke aus der Dose werden mit cremiger Mayonnaise, knackigem Sellerie und würziger Zwiebel kombiniert. Er schmeckt in Salatblättern, zu Crackern oder als Sandwichfüllung.
10 Min. 304 kcalHähnchen-Caesar-Salat
Dieser klassische Hähnchen-Caesar-Salat besteht aus knackigem Römersalat, zartem gegrilltem Hähnchen, knusprigen Croutons und einem cremigen, würzigen Caesar-Dressing. Er ist eine sättigende und aromatische Mahlzeit, perfekt für das Mittagessen oder ein leichtes Abendessen.
35 Min. 868 kcalSeitan-Shawarma-Wrap
Dieser vegane Shawarma-Wrap enthält hauchdünn geschnittenen Seitan, der in aromatischen Gewürzen des Nahen Ostens mariniert und anschließend knusprig angebraten wird. Serviert im warmen Fladenbrot mit frischem Gemüse und einer cremigen Tahini-Sauce wird daraus eine sättigende, geschmacksintensive Mahlzeit. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein herzhaftes Abendessen.
45 Min. 515 kcalRustikale Spaghetti
Ein herzhaftes, rustikales Pastagericht mit einer reichhaltigen Sauce aus Wurstbrät und Tomaten. Die Sauce köchelt mit aromatischen Zutaten wie Zwiebel, Staudensellerie und Knoblauch und ergibt so eine besonders würzige, sättigende Mahlzeit für den Alltag.
50 Min. 806 kcalKubanische schwarze Bohnen
Dieses traditionelle kubanische Beilagengericht besteht aus zarten schwarzen Bohnen, die in einer aromatischen Sofrito-Basis mit Paprika, Zwiebeln und Knoblauch sanft köcheln. Es ist eine wohltuende und geschmackvolle Beilage zu vielen Gerichten, besonders zu Reis.
1 Std. 15 Min. 158 kcalVeganes Seitansteak mit Pilzsauce
Dieses herzhafte vegane Steak wird aus Weizenkleber hergestellt und hat eine angenehm zähe Textur. Es wird in der Pfanne perfekt angebraten und mit einer reichhaltigen, würzigen Pilzsauce serviert. Eine köstliche pflanzliche Alternative für eine wohltuende Mahlzeit.
1 Std. 15 Min. 609 kcalSayur Asem (indonesische saure Gemüsesuppe)
Sayur asem ist eine erfrischende indonesische saure Gemüsesuppe, traditionell mit Tamarinde und einer Vielzahl frischer Gemüsesorten zubereitet. Diese vegane Variante fängt die authentischen süßen, sauren und herzhaften Aromen ein.
50 Min.