Omelett mit Spinat und Feta

Mise en Place

Zutaten

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

1. 1

   Die Eier in eine kleine Schüssel aufschlagen, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und verquirlen, bis Eigelb und Eiweiß vollständig verbunden und leicht schaumig sind.

   Etwa 1 Min.

2. 2

   Das Olivenöl in einer 8-Zoll-Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen.

   Etwa 1 Min.

   Küchentipp: Eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung ist entscheidend für ein Omelett, das sich leicht wenden lässt.

3. 3

   Den frischen Spinat in die Pfanne geben und 1-2 Minuten anschwitzen, bis er zusammenfällt.

   Etwa 2 Min.

4. 4

   Die verquirlten Eier über den zusammengefallenen Spinat in die Pfanne gießen. Die Pfanne vorsichtig schwenken, damit sich die Eier gleichmäßig verteilen.

5. 5

   Das Omelett 2-3 Minuten ohne Rühren garen, bis die Ränder beginnen fest zu werden und die Oberfläche größtenteils gegart, aber noch leicht feucht ist.

   Etwa 3 Min.

   Küchentipp: Die Hitze sollte niedrig bis mittel gehalten werden, damit der Boden nicht verbrennt, bevor die Oberseite gar ist.

6. 6

   Den zerbröselten Feta über eine Hälfte des Omeletts streuen.

7. 7

   Die andere Hälfte des Omeletts mit einem Pfannenwender vorsichtig über den Feta klappen.

8. 8

   Weitere 30 Sekunden bis 1 Minute garen, bis der Käse leicht erwärmt ist und das Omelett den gewünschten Gargrad erreicht hat.

   Etwa 1 Min.

9. 9

   Das Omelett auf einen Teller gleiten lassen und sofort servieren.