Spinat-Brotförmchen

Mise en Place

Zutaten

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

1. 1

   Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen.

   Etwa 5 Min.

2. 2

   Die Rinden von den Brotscheiben abschneiden.

   Etwa 3 Min.

   Küchentipp: Für die saubersten Schnitte eignet sich ein Wellenschliffmesser am besten.

3. 3

   Jede Brotscheibe mit einem Nudelholz flach ausrollen, bis sie recht dünn ist.

   Etwa 3 Min.

4. 4

   Jede flach gerollte Brotscheibe in vier gleich große Quadrate schneiden.

   Etwa 2 Min.

5. 5

   Eine Mini-Muffinform mit 24 Mulden leicht mit Kochspray einfetten.

   Etwa 1 Min.

6. 6

   Ein Brotquadrat in jede Mulde der Muffinform drücken, sodass eine kleine Becherform entsteht.

   Etwa 3 Min.

   Küchentipp: Mit den Fingern lässt sich das Brot sanft an die Seiten der Form drücken.

7. 7

   6-8 Minuten backen, bis die Brottassen leicht gebräunt und knusprig sind. Beiseitestellen.

   Etwa 8 Min.

8. 8

   Den aufgetauten Spinat gründlich ausdrücken, um so viel überschüssiges Wasser wie möglich zu entfernen.

   Etwa 3 Min.

   Küchentipp: Für das beste Ergebnis kann er zwischen Papiertüchern ausgedrückt oder in einem sauberen Küchentuch ausgewrungen werden.

9. 9

   Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

   Etwa 1 Min.

10. 10

    Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und 4-5 Minuten anschwitzen, bis sie weich und glasig ist.

    Etwa 5 Min.

11. 11

    Den gehackten Knoblauch einrühren und 30 Sekunden garen, bis er duftet.

    Etwa 1 Min.

12. 12

    Den gut ausgedrückten Spinat in die Pfanne geben, mit der Zwiebel vermengen und 2 Minuten durchwärmen. Vom Herd nehmen.

    Etwa 2 Min.

13. 13

    In einer mittelgroßen Schüssel den weichen Frischkäse, die gewürfelte Pimentpaprika, die scharfe Soße, das Salz und den Pfeffer glatt verrühren.

    Etwa 2 Min.

    Küchentipp: Der Frischkäse sollte Zimmertemperatur haben, damit er sich leichter verrühren lässt.

14. 14

    Die warme Spinatmischung in die Schüssel mit dem Frischkäse geben und umrühren, bis alles gut vermischt ist.

    Etwa 1 Min.

15. 15

    Etwa zwei Teelöffel der Spinatfüllung in jede gebackene Brotform geben.

    Etwa 4 Min.

16. 16

    Die gefüllten Förmchen wieder in den Ofen geben und 5 Minuten backen, bis die Füllung vollständig erhitzt ist.

    Etwa 5 Min.

17. 17

    Die Spinatförmchen vor dem Herausnehmen aus der Form und dem warmen Servieren einige Minuten abkühlen lassen.

    Küchentipp: So festigen sie sich und lassen sich leichter handhaben.