Spinat-Brotförmchen
Knusprig gebackene Brotförmchen werden mit einer warmen, cremigen Spinat-Käse-Mischung gefüllt. Diese mundgerechten Häppchen eignen sich perfekt für Partys und gesellige Runden und bieten einen herzhaften, sättigenden Bissen.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Portionen
- 6
- Schwierigkeit
- Mittel
- Pro Portion
- 152 kcal
Allergenhinweis: kann Gluten und Milch enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
- 6 StkVollkornbrot, dünn geschnitten
- 1 StkBack- und Bratspray
- 200 ggehackter Tiefkühlspinat, aufgetaut
- 1 ELButter
- 50 ggelbe Zwiebel, fein gehackt
- 1 ZeheKnoblauch, gehackt
- 80 gFrischkäse, weich gemacht
- 40 gPiment, abgetropft und gewürfelt
- 1 TLscharfe Sauce
- 0,25 TLSalz
- 0,25 TLschwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Küchenutensilien
Mini-Muffinform · Nudelholz · Schüssel · Löffel · Spatel · Bratpfanne · Messer · Schneidebrett · Ofen
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen.
Etwa 5 Min.
- 2
Die Rinden von den Brotscheiben abschneiden.
Etwa 3 Min.
Küchentipp: Für die saubersten Schnitte eignet sich ein Wellenschliffmesser am besten.
- 3
Jede Brotscheibe mit einem Nudelholz flach ausrollen, bis sie recht dünn ist.
Etwa 3 Min.
- 4
Jede flach gerollte Brotscheibe in vier gleich große Quadrate schneiden.
Etwa 2 Min.
- 5
Eine Mini-Muffinform mit 24 Mulden leicht mit Kochspray einfetten.
Etwa 1 Min.
- 6
Ein Brotquadrat in jede Mulde der Muffinform drücken, sodass eine kleine Becherform entsteht.
Etwa 3 Min.
Küchentipp: Mit den Fingern lässt sich das Brot sanft an die Seiten der Form drücken.
- 7
6-8 Minuten backen, bis die Brottassen leicht gebräunt und knusprig sind. Beiseitestellen.
Etwa 8 Min.
- 8
Den aufgetauten Spinat gründlich ausdrücken, um so viel überschüssiges Wasser wie möglich zu entfernen.
Etwa 3 Min.
Küchentipp: Für das beste Ergebnis kann er zwischen Papiertüchern ausgedrückt oder in einem sauberen Küchentuch ausgewrungen werden.
- 9
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Etwa 1 Min.
- 10
Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und 4-5 Minuten anschwitzen, bis sie weich und glasig ist.
Etwa 5 Min.
- 11
Den gehackten Knoblauch einrühren und 30 Sekunden garen, bis er duftet.
Etwa 1 Min.
- 12
Den gut ausgedrückten Spinat in die Pfanne geben, mit der Zwiebel vermengen und 2 Minuten durchwärmen. Vom Herd nehmen.
Etwa 2 Min.
- 13
In einer mittelgroßen Schüssel den weichen Frischkäse, die gewürfelte Pimentpaprika, die scharfe Soße, das Salz und den Pfeffer glatt verrühren.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Der Frischkäse sollte Zimmertemperatur haben, damit er sich leichter verrühren lässt.
- 14
Die warme Spinatmischung in die Schüssel mit dem Frischkäse geben und umrühren, bis alles gut vermischt ist.
Etwa 1 Min.
- 15
Etwa zwei Teelöffel der Spinatfüllung in jede gebackene Brotform geben.
Etwa 4 Min.
- 16
Die gefüllten Förmchen wieder in den Ofen geben und 5 Minuten backen, bis die Füllung vollständig erhitzt ist.
Etwa 5 Min.
- 17
Die Spinatförmchen vor dem Herausnehmen aus der Form und dem warmen Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
Küchentipp: So festigen sie sich und lassen sich leichter handhaben.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 151,6kcal
- Eiweiß
- 5,6g
- Kohlenhydrate
- 14,2g
- Fett
- 8,4g
- Ballaststoffe
- 2,9g
- Zucker
- 2,3g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Im Ofen oder in der Heißluftfritteuse bei 175°C (350°F) 5-7 Minuten erhitzen, bis sie knusprig sind.
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