Phosphoric οξύ
Λειτουργία: Ρυθμιστές οξύτητας
Το E338 είναι ο ευρωπαϊκός αριθμός του πρόσθετου τροφίμων Phosphoric οξύ, το οποίο λειτουργεί ως ρυθμιστής οξύτητας — χρησιμοποιείται για τον έλεγχο και τη σταθεροποίηση του pH ενός τροφίμου. Το Phosphoric οξύ (E338) είναι αντιοξειδωτικό που χρησιμοποιείται σε τρόφιμα.
Σε τι χρησιμοποιείται το E338;
Το Phosphoric οξύ (E338) είναι ρυθμιστής οξύτητας — χρησιμοποιείται για τον έλεγχο και τη σταθεροποίηση του pH ενός τροφίμου. Προστίθεται κατά την παραγωγή τροφίμων για τεχνολογικό και όχι για διατροφικό σκοπό. Δείτε όλα τα πρόσθετα της κατηγορίας «Ρυθμιστές οξύτητας» (αριθμοί E).
Είναι ασφαλές ή υπόκειται σε περιορισμούς το E338;
Οι κανόνες της ΕΕ επιβάλλουν περιορισμούς στον τρόπο, στον τόπο ή στις ποσότητες στις οποίες μπορεί να χρησιμοποιηθεί το E338. Η Forkin το ταξινομεί ως “Περιορισμένη χρήση” και δεν διατυπώνει ισχυρισμούς υγείας. Δείτε τη μεθοδολογία για τον τρόπο καθορισμού των κανονιστικών επιπέδων ή τον οδηγό σχετικά με το πώς εγκρίνονται, επαναξιολογούνται και απαγορεύονται τα πρόσθετα στην ΕΕ.
Είναι το E338 κατάλληλο για vegan ή χορτοφαγική διατροφή;
Το Phosphoric οξύ (E338) παράγεται συνήθως από φυτικές, ανόργανες ή συνθετικές πηγές, επομένως είναι γενικά κατάλληλο για vegan και χορτοφαγική διατροφή.
Η πηγή παραγωγής μπορεί να διαφέρει μεταξύ κατασκευαστών — η εφαρμογή Forkin εμφανίζει την επαληθευμένη καταλληλότητα κάθε προϊόντος για vegan και χορτοφαγική διατροφή. Να διαβάζετε πάντα την επισήμανση για τα αλλεργιογόνα.
Ποια τρόφιμα περιέχουν E338;
Το E338 εμφανίζεται σε 10.766 από τα 4,7 εκατομμύρια προϊόντα του καταλόγου της Forkin.
Συχνά εμφανίζεται μαζί με
Τα πρόσθετα που βρίσκονται συχνότερα στους ίδιους καταλόγους συστατικών με το E338 σε ολόκληρο τον κατάλογο.
Οι αριθμοί αντικατοπτρίζουν τον ανεξάρτητα εμπλουτισμένο κατάλογο προϊόντων της Forkin και ενημερώνονται καθώς προστίθενται νέα προϊόντα — δεν αποτελούν στατιστικό στοιχείο μεριδίου αγοράς.
Συχνές ερωτήσεις για το E338
- Τι είναι το E338;
- Το E338 είναι ο αριθμός E για το Phosphoric οξύ, ρυθμιστής οξύτητας — χρησιμοποιείται για τον έλεγχο και τη σταθεροποίηση του pH ενός τροφίμου. Το Phosphoric οξύ (E338) είναι αντιοξειδωτικό που χρησιμοποιείται σε τρόφιμα.
- Σε τι χρησιμοποιείται το E338;
- Το Phosphoric οξύ (E338) είναι ρυθμιστής οξύτητας — χρησιμοποιείται για τον έλεγχο και τη σταθεροποίηση του pH ενός τροφίμου. Οι κατασκευαστές το προσθέτουν κατά την επεξεργασία για τεχνολογικό και όχι για διατροφικό σκοπό. Η εφαρμογή Forkin δείχνει ποια προϊόντα στο ιστορικό σαρώσεων περιέχουν πράγματι αυτή την ουσία.
- Ποια τρόφιμα περιέχουν E338;
- Το E338 εμφανίζεται σε 10.766 από τα 4,7 εκατομμύρια προϊόντα του καταλόγου της Forkin. Σαρώστε οποιονδήποτε γραμμωτό κώδικα με την εφαρμογή Forkin για να δείτε αμέσως αν ένα συγκεκριμένο προϊόν την περιέχει.
- Είναι το E338 κατάλληλο για vegan ή χορτοφαγική διατροφή;
- Το Phosphoric οξύ (E338) παράγεται συνήθως από φυτικές, ανόργανες ή συνθετικές πηγές, επομένως είναι γενικά κατάλληλο για vegan και χορτοφαγική διατροφή. Η εφαρμογή Forkin εμφανίζει την επαληθευμένη καταλληλότητα κάθε προϊόντος για vegan και χορτοφαγική διατροφή, καθώς η πηγή μπορεί να διαφέρει μεταξύ κατασκευαστών.
- Είναι ασφαλές το E338 και απαγορεύεται κάπου;
- Οι κανόνες της ΕΕ επιβάλλουν περιορισμούς στον τρόπο, στον τόπο ή στις ποσότητες στις οποίες μπορεί να χρησιμοποιηθεί το E338. Η Forkin το ταξινομεί ως «Περιορισμένη χρήση» και δεν διατυπώνει ισχυρισμούς υγείας — δείτε τη σελίδα μεθοδολογίας για τον τρόπο καθορισμού των κανονιστικών επιπέδων και την εφαρμογή Forkin για το πλήρες προφίλ, συμπεριλαμβανομένης της αποδεκτής ημερήσιας πρόσληψης (ADI) και των περιορισμών ανά χώρα.
Δείτε το πλήρες προφίλ στη Forkin
Η εφαρμογή Forkin παρουσιάζει το πλήρες κανονιστικό προφίλ του E338 — αποδεκτή ημερήσια πρόσληψη (ADI), περιορισμούς ανά χώρα, καταλληλότητα για vegan και χορτοφαγική διατροφή, εναλλακτικές ονομασίες και ποια προϊόντα στο ιστορικό σαρώσεων το περιέχουν. Δείτε τις τιμές.