Πού λειτουργεί το Forkin.
Κάθε πάροχος και κέντρο δεδομένων της βασικής στοίβας είναι χαρτογραφημένο. Επιλέξαμε υποδομή EU/EEA για δικαιοδοσία, συμβάσεις ανανεώσιμης ενέργειας ή δίκτυα χαμηλού άνθρακα και μικρότερο αποτύπωμα μεταφοράς· περιορισμένοι επεξεργαστές που συνδέονται με τις ΗΠΑ δηλώνονται ξεχωριστά με εγγυήσεις.
Τα βασικά δεδομένα της εφαρμογής τρέχουν στην EU/EEA
Η βάση δεδομένων του Forkin, η αποθήκευση αντικειμένων, τα βασικά API, η ανάλυση προϊόντων με AI, τα embeddings και η μεταγραφή φιλοξενούνται στην ΕΕ/ΕΟΧ, και τα βασικά δεδομένα της εφαρμογής αποθηκεύονται εκεί. Η παράδοση περιεχομένου γίνεται μέσω της Bunny.net, ενός CDN με έδρα στην ΕΕ, του οποίου το παγκόσμιο δίκτυο edge εξυπηρετεί χρήστες εκτός Ευρώπης από κοντινές τοποθεσίες - οι αποκρίσεις διέρχονται από αυτά τα edges κατά τη μεταφορά, αλλά δεν αποθηκεύονται ποτέ εκτός ΕΕ. Εξακολουθούμε να χρησιμοποιούμε μικρό αριθμό εκτελούντων την επεξεργασία με σύνδεση στις ΗΠΑ όταν το απαιτεί η πλατφόρμα ή όταν η υπηρεσία είναι επικουρική - διανομή εφαρμογών και push από Apple/Google, συνδρομές RevenueCat, φιλοξενία πολιτικών Termly, Expo push relay, εταιρική υποστήριξη Sentry και ομαδικές μεταφορές Stripe. Αυτοί αναφέρονται στον πίνακα υπεργολάβων επεξεργασίας με εγγυήσεις EU-US DPF ή/και SCC. Δεν χρησιμοποιούμε μεσίτες δεδομένων ή διαφημιστικά δίκτυα.
Ποιος φιλοξενεί τι
Hetzner
Γερμανία 🇩🇪Διακομιστές εφαρμογών, βάση δεδομένων PostgreSQL, vector search Qdrant, pipeline ETL.
Ευρωπαϊκό cloud, κέντρα δεδομένων σε Νυρεμβέργη και Φάλκενσταϊν που η Hetzner δηλώνει ότι λειτουργούν με ανανεώσιμη ηλεκτρική ενέργεια, με πιστοποίηση ISO 27001. Με έδρα στην ΕΕ, όχι πάροχος cloud των ΗΠΑ.
Bunny.net
Σλοβενία 🇸🇮Edge CDN για στατικά assets και παράδοση εικόνων (παγκόσμιο δίκτυο edge).
Έδρα στην ΕΕ (Σλοβενία), ο GDPR εφαρμόζεται από άκρο σε άκρο. Όλα τα δεδομένα αποθηκεύονται στο origin μας στην ΕΕ· από τον Ιούλιο του 2026 το παγκόσμιο δίκτυο edge εξυπηρετεί χρήστες σε ΗΠΑ, Αυστραλία και Ασία από κοντινά σημεία παρουσίας για ταχύτητα - μόνο διαμετακόμιση, τίποτα δεν αποθηκεύεται εκτός ΕΕ.
Hyperstack
Νορβηγία 🇳🇴 (ΕΟΧ)Πάντα ενεργή GPU AI — embeddings εικόνας και κειμένου (DINO, BGE-M3), μετατροπή ομιλίας σε κείμενο (Whisper) και κειμένου σε ομιλία.
Cloud GPU κοντά στο Όσλο με υδροηλεκτρική ενέργεια σχεδόν μηδενικών εκπομπών (~30 gCO2e/kWh). Ισχύει η δικαιοδοσία του ΕΟΧ και ο GDPR· η επεξεργασία περιορίζεται στην εργασία εξαγωγής συμπερασμάτων.
Scaleway
Γαλλία 🇫🇷Γενετική AI (VLM/LLM) για εξαγωγή ετικετών και εποπτεία περιεχομένου.
Ευρωπαϊκή, συμβατή με OpenAI, εξαγωγή συμπερασμάτων στο κέντρο δεδομένων στο Παρίσι, στο δίκτυο χαμηλών εκπομπών άνθρακα της Γαλλίας (πυρηνική ενέργεια + ανανεώσιμες πηγές)· η Scaleway δημοσιεύει το περιβαλλοντικό της αποτύπωμα. Αυτή η διαδρομή τεχνητής νοημοσύνης παραμένει στην EU.
Brevo
Γαλλία 🇫🇷Email marketing (ενημερωτικό δελτίο, impact digest)· εφεδρικό μεταγωγικό email ως έσχατη λύση μόνο εάν το Scaleway TEM δεν είναι διαθέσιμο.
ESP με έδρα στην ΕΕ. Όλη η αλληλογραφία διαμεσολαβείται από γαλλική υποδομή υπό ευρωπαϊκή δικαιοδοσία.
Sentry (περιοχή ΕΕ)
Γερμανία 🇩🇪Παρακολούθηση σφαλμάτων.
Η ευρωπαϊκή ingest τους αποθηκεύει όλα τα συμβάντα εντός ΕΕ. Η προεπιλεγμένη συλλογή προσωπικών δεδομένων είναι απενεργοποιημένη και τα bearer tokens αφαιρούνται από τις διευθύνσεις URL πριν από την αποστολή των συμβάντων.
Stripe
Ιρλανδία 🇮🇪 (ΕΕ)Εμπορικός εκπρόσωπος για web πληρωμές.
Η Stripe Payments Europe, Ltd. (Ιρλανδία) επεξεργάζεται τις διαδικτυακές πληρωμές βάσει του δικαίου της ΕΕ και αναλαμβάνει τον ΦΠΑ και τις αντιστροφές χρεώσεων. Δεν αποθηκεύουμε ποτέ στοιχεία καρτών.
Τι παραμένει στην ΕΕ/ΕΟΧ
- Το ιστορικό σαρώσεων και το παντοπωλείο σου.
- Οι διατροφικές σου προτιμήσεις, αλλεργιογόνα και σήματα σχετικά με την υγεία.
- Οι σωματικές μετρήσεις και φωτογραφίες προόδου σου.
- Οι συνταγές, τα πλάνα γευμάτων και οι λίστες αγορών σου.
- Τα διαπιστευτήρια ταυτοποίησης και το email λογαριασμού σου.
Οι αναπόφευκτες εξαιρέσεις
- iOS push notifications μέσω Apple APNs (δρομολόγηση ΗΠΑ, μόνο αδιαφανές token συσκευής — κανένα περιεχόμενο μηνύματος σε clear).
- Android push notifications μέσω Google FCM (ίδιο με παραπάνω, μόνο αδιαφανές token).
- Αποδείξεις αγορών App Store και Google Play (επαληθευμένες μέσω των API τους).