DessertSnack

Carrot Cake

Name: Carrot Cake
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h
Yield: 12 μερίδες
Cuisine: american
Ingredients: 250 g all-purpose flour; 200 g light brown sugar packed; 100 g granulated sugar; 1,5 κ.γ. baking powder; 1 κ.γ. baking soda; 2 κ.γ. ground cinnamon; 0,5 κ.γ. salt; 0,5 κ.γ. ground ginger; 0,5 κ.γ. ground nutmeg; 3 τεμ. large egg; 240 ml neutral oil e.g. canola or vegetable; 2 κ.γ. vanilla extract; 330 g carrot coarsely grated; 150 g raisin (προαιρετικό); 120 g walnut chopped (προαιρετικό)

A classic, moist carrot cake packed with grated carrots and warm spices. This simple recipe comes together quickly and is perfect for an afternoon snack or celebration dessert. The texture is tender and light, with a balanced sweetness.

Πρωτότυπη συνταγή από Forkin

Συνολικός χρόνος: 2 ώ.
Μερίδες: 12
Δυσκολία: Εύκολη
Ανά μερίδα: 486 kcal

Πληροφορίες αλλεργιογόνων: μπορεί να περιέχει αυγά, γλουτένη, ξηροί καρποί, θειώδη και καρποί με κέλυφος. Ελέγχετε πάντα τη συσκευασία των υλικών αν έχετε αλλεργία.

Προετοιμασία

Υλικά

250 gall-purpose flour
200 glight brown sugar, packed
100 ggranulated sugar
1,5 κ.γ.baking powder
1 κ.γ.baking soda
2 κ.γ.ground cinnamon
0,5 κ.γ.salt
0,5 κ.γ.ground ginger
0,5 κ.γ.ground nutmeg
3 τεμ.large egg
240 mlneutral oil, e.g. canola or vegetable
2 κ.γ.vanilla extract
330 gcarrot, coarsely grated
150 graisin(προαιρετικό)
120 gwalnut, chopped(προαιρετικό)

Εξοπλισμός

baking pan · box grater · large bowl · spatula · wire rack · medium bowl · whisk · oven

Η μέθοδος

Βήμα προς βήμα

1
Preheat your oven to 175°C (350°F). Grease and flour a 23x33 cm (9x13 inch) baking pan.
Περίπου 5 λ.
Σημείωση του μάγειρα: For easy removal, you can line the bottom of the pan with parchment paper after greasing it.
2
In a large bowl, whisk together the all-purpose flour, baking powder, baking soda, ground cinnamon, salt, ground ginger, and ground nutmeg.
Περίπου 3 λ.
Σημείωση του μάγειρα: Whisking the dry ingredients ensures the leaveners and spices are evenly distributed, which helps the cake rise evenly.
3
In a separate medium bowl, whisk together the light brown sugar, granulated sugar, and neutral oil until well combined.
Περίπου 2 λ.
4
Add the eggs to the sugar-oil mixture one at a time, whisking well after each addition until the mixture is smooth.
Περίπου 3 λ.
5
Stir the vanilla extract into the wet ingredients.
Περίπου 1 λ.
6
Pour the wet ingredients into the dry ingredients and mix with a spatula until just combined. Be careful not to overmix.
Περίπου 2 λ.
Σημείωση του μάγειρα: A few streaks of flour are okay; they will disappear when you fold in the other ingredients.
7
Gently fold in the grated carrots until they are evenly distributed throughout the batter.
Περίπου 2 λ.
8
If using, fold in the optional raisins and chopped walnuts.
Περίπου 1 λ.
Σημείωση του μάγειρα: Tossing the raisins and walnuts in a spoonful of flour before adding them can help prevent them from sinking to the bottom of the cake.
9
Pour the batter into the prepared baking pan and use the spatula to spread it into an even layer.
Περίπου 1 λ.
10
Bake for 35-40 minutes, or until a wooden skewer inserted into the center comes out with a few moist crumbs attached.
Περίπου 40 λ.
11
Let the cake cool completely in the pan on a wire rack before slicing and serving.
Περίπου 1 ώ.
Σημείωση του μάγειρα: Cooling completely is essential for the cake to set properly and to prevent it from crumbling when you slice it.

Ανά μερίδα

Διατροφικά στοιχεία

56%Βαθμολογία

Θερμίδες: 486,2kcal
Πρωτεΐνη: 5,9g
Υδατάνθρακες: 55,5g
Λιπαρά: 28,2g
Φυτικές ίνες: 2,8g
Σάκχαρα: 33,8g

Εκτίμηση με βάση τις ποσότητες των υλικών της συνταγής. Οι τιμές μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες και τις αντικαταστάσεις.

Διατηρήστε το σωστά

Αποθήκευση

Store in an airtight container at room temperature for up to 2 days or in the refrigerator for up to 5 days.

Ξαναζέσταμα

Best served at room temperature; if refrigerated, let a slice sit out for 30 minutes before serving.