Main CourseDinner

Lemon Herb Cod

Name: Lemon Herb Cod
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: american
Ingredients: 340 g cod fillet about 1.5 inch thick; 1 τεμ. lemon half thinly sliced, half juiced; 2 κ.σ. fresh parsley chopped; 1 κ.σ. fresh dill chopped; 0,5 κ.γ. garlic powder; 0,5 κ.γ. sea salt; 0,25 κ.γ. black pepper freshly ground; 1 κ.σ. olive oil

This simple baked cod recipe features flaky white fish infused with bright lemon and fresh herbs. It's a light and flavorful main course that comes together quickly for a weeknight meal.

Πρωτότυπη συνταγή από Forkin

Συνολικός χρόνος: 25 λ.
Μερίδες: 2
Δυσκολία: Εύκολη
Ανά μερίδα: 240 kcal

Χωρίς γλουτένη

Πληροφορίες αλλεργιογόνων: μπορεί να περιέχει ψάρι. Ελέγχετε πάντα τη συσκευασία των υλικών αν έχετε αλλεργία.

Προετοιμασία

Υλικά

340 gcod fillet, about 1.5 inch thick
1 τεμ.lemon, half thinly sliced, half juiced
2 κ.σ.fresh parsley, chopped
1 κ.σ.fresh dill, chopped
0,5 κ.γ.garlic powder
0,5 κ.γ.sea salt
0,25 κ.γ.black pepper, freshly ground
1 κ.σ.olive oil

Εξοπλισμός

baking sheet · parchment paper · oven · small bowl

Η μέθοδος

Βήμα προς βήμα

1
Preheat your oven to 200°C (400°F). Line a baking sheet with parchment paper for easy cleanup.
Περίπου 5 λ.
2
Pat the cod fillet dry with paper towels. This helps ensure a better texture.
Περίπου 1 λ.
3
In a small bowl, combine the fresh parsley, fresh dill, garlic powder, sea salt, and black pepper.
Περίπου 1 λ.
4
Place the cod fillet on the prepared baking sheet. Drizzle with olive oil and sprinkle the herb mixture evenly over the top.
Περίπου 1 λ.
5
Arrange the lemon slices over the cod fillet. Squeeze the juice from the remaining lemon half over the fish.
Περίπου 1 λ.
6
Bake for 12-15 minutes, or until the cod is opaque throughout and flakes easily with a fork.
Περίπου 15 λ.
Σημείωση του μάγειρα: Cooking time may vary depending on the thickness of your cod. Avoid overcooking to keep the fish moist.
7
Carefully transfer the cooked cod to serving plates. Serve immediately.

Ανά μερίδα

Διατροφικά στοιχεία

78%Βαθμολογία

Θερμίδες: 239,5kcal
Πρωτεΐνη: 32,6g
Υδατάνθρακες: 10,9g
Λιπαρά: 8,4g
Φυτικές ίνες: 3,4g
Σάκχαρα: 2,4g

Εκτίμηση με βάση τις ποσότητες των υλικών της συνταγής. Οι τιμές μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες και τις αντικαταστάσεις.

Διατηρήστε το σωστά

Αποθήκευση

Store leftover cooked cod in an airtight container in the refrigerator.

Ξαναζέσταμα

Gently reheat in a microwave or oven until just warmed through to prevent drying out.