DessertSnack

Spicy Pumpkin Squares

Name: Spicy Pumpkin Squares
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 12 μερίδες
Cuisine: american
Ingredients: 1 φλιτζάνι all-purpose flour; 0,75 φλιτζάνι rolled oats; 0,5 φλιτζάνι light brown sugar packed; 113 g unsalted butter cold and cubed; 0,25 κ.γ. salt; 425 g pumpkin puree; 396 g sweetened condensed milk; 2 τεμ. egg large; 1 κ.γ. ground cinnamon; 0,5 κ.γ. ground ginger; 0,5 κ.γ. ground nutmeg; 0,25 κ.γ. ground cloves; 0,25 κ.γ. salt; 0,5 φλιτζάνι all-purpose flour; 0,25 φλιτζάνι rolled oats; 0,25 φλιτζάνι light brown sugar packed; 57 g unsalted butter cold and cubed; 0,5 φλιτζάνι pecan chopped

A layered dessert bar featuring a buttery oat crust, a creamy and spiced pumpkin filling, and a crunchy pecan crumble topping. These squares offer the best parts of a pumpkin pie and a coffee cake in one easy-to-serve treat.

Πρωτότυπη συνταγή από Forkin

Συνολικός χρόνος: 2 ώ. 45 λ.
Μερίδες: 12
Δυσκολία: Μέτρια
Ανά μερίδα: 396 kcal

Χορτοφαγική

Πληροφορίες αλλεργιογόνων: μπορεί να περιέχει αυγά, γλουτένη, γάλα, ξηροί καρποί και καρποί με κέλυφος. Ελέγχετε πάντα τη συσκευασία των υλικών αν έχετε αλλεργία.

Προετοιμασία

Υλικά

Crumb Base

1 φλιτζάνιall-purpose flour
0,75 φλιτζάνιrolled oats
0,5 φλιτζάνιlight brown sugar, packed
113 gunsalted butter, cold and cubed
0,25 κ.γ.salt

Filling

425 gpumpkin puree
396 gsweetened condensed milk
2 τεμ.egg, large
1 κ.γ.ground cinnamon
0,5 κ.γ.ground ginger
0,5 κ.γ.ground nutmeg
0,25 κ.γ.ground cloves
0,25 κ.γ.salt

Crumb Topping

0,5 φλιτζάνιall-purpose flour
0,25 φλιτζάνιrolled oats
0,25 φλιτζάνιlight brown sugar, packed
57 gunsalted butter, cold and cubed
0,5 φλιτζάνιpecan, chopped

Εξοπλισμός

wire rack · mixing bowl · knife · whisk · oven · baking dish · pastry blender

Η μέθοδος

Βήμα προς βήμα

1
Preheat your oven to 175°C (350°F) and lightly grease a 9x13 inch (23x33 cm) baking dish.
Περίπου 5 λ.
2
In a medium bowl, combine the flour, oats, brown sugar, and salt for the crumb base.
Περίπου 2 λ.
3
Add the cold, cubed butter for the base and cut it in using a pastry blender or your fingertips until the mixture resembles coarse crumbs.
Περίπου 5 λ.
Σημείωση του μάγειρα: Work quickly to keep the butter cold, which ensures a more tender crust.
4
Press the crumb base mixture firmly and evenly into the bottom of the prepared baking dish.
Περίπου 3 λ.
Σημείωση του μάγειρα: Use the bottom of a measuring cup to get a flat, even surface.
5
Bake the base for 15 minutes, until the edges are lightly browned, then set it on a wire rack to cool slightly.
Περίπου 15 λ.
6
While the base bakes, prepare the filling by whisking together the pumpkin puree, sweetened condensed milk, eggs, and all filling spices in a large bowl until smooth.
Περίπου 5 λ.
Σημείωση του μάγειρα: Do not overmix; just whisk until everything is combined to avoid a tough texture.
7
Pour the pumpkin filling evenly over the pre-baked crust.
Περίπου 1 λ.
8
In a separate small bowl, combine the flour, oats, and brown sugar for the crumb topping.
Περίπου 1 λ.
9
Cut in the cold butter for the topping until crumbly, then stir in the chopped pecans.
Περίπου 3 λ.
10
Sprinkle the crumb topping evenly over the pumpkin filling.
Περίπου 1 λ.
11
Bake for 30-35 minutes, or until the filling is set and a toothpick inserted near the center comes out clean.
Περίπου 35 λ.
Σημείωση του μάγειρα: The center should have a very slight jiggle when it's done.
12
Let the squares cool completely in the pan on a wire rack before cutting and serving.
Περίπου 1 ώ. 30 λ.
Σημείωση του μάγειρα: Chilling the squares in the refrigerator for at least an hour after cooling will make them easier to cut cleanly.

Ανά μερίδα

Διατροφικά στοιχεία

44%Βαθμολογία

Θερμίδες: 396,3kcal
Πρωτεΐνη: 7,3g
Υδατάνθρακες: 49,9g
Λιπαρά: 19,7g
Φυτικές ίνες: 2g
Σάκχαρα: 26,8g

Εκτίμηση με βάση τις ποσότητες των υλικών της συνταγής. Οι τιμές μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες και τις αντικαταστάσεις.

Διατηρήστε το σωστά

Αποθήκευση

Store leftovers in an airtight container in the refrigerator.

Ξαναζέσταμα

Serve chilled from the refrigerator or let sit at room temperature for 20 minutes before serving.